«
»

PANCAKES DE COPOS DE AVENA

Se avecina un fin de semana largo así que siempre vienen bien unas ideas para disfrutar de estos días de desayuno con tiempo y sin prisas :o)

Hoy os traigo una receta que Polyanna nos hizo y que nos gustó mucho.

El añadido de copos de avena les da una textura distinta de los clásicos pancakes de mi Mamá y son más saciantes. Por lo cual, ¡ideales antes de salir a pasear!

Y si os quedáis con más ganas de pancakes para los demás días del fin de os recomiendo los pancakes de sarraceno & pera, los pancakes de ricotta con fresas o los pancakes de limón & semillas de amapola.

Sin más os dejo con la receta y os deseo un feliz fin de semana, ¡que lo disfrutéis!

PANCAKES DE COPOS DE AVENA

Hoy...

PANCAKES DE COPOS DE AVENA*

Un día como hoy hace…

… 1 año: Vasitos al estilo Cheesecake con Speculoos

… 2 años: Mana’ich Pan Libanés al Zaatar

… 3 años: Mermelada de Fresas & Especias Poudre Défendue

… 4 años:  Pancakes de Limón & Semillas de Amapola

… 5 años:  TOP6 Postres con Fresas

… 6 años:  Natillas de Chocolate

… 7 años: Pasta con Salsa de Hojas Verdes de Escarola & Gambas

… 8 años: Ternera guisada con Limón & Romero

… 10 años: Ensalada Templada de Hinojo Asado & Naranja

… 11 años: Granola Chocolateado con Bombones de Nuez

… 12 años: “El Clásico” Bizcocho de Té Matcha con Chocolate Blanco

… 13 años: Guisantes & Habas tiernas Salteados

Para 3/4 personas

150g de copos de avena

120g de harina

300ml de leche

2cc** de levadura tipo Royal

1CS*** de azúcar de vainilla

2 huevos

1 pizca de sal

Mezclamos la harina, los copos de avena, la sal, la levadura y el azúcar de vainilla.

En otro cuenco, batimos los huevos con la leche. Vertemos sobre la mezcla seca y mezclamos bien. La masa tiene que resultar algo densa.

Dejamos reposar unos 10/15 minutos para que los copos de avena se humedezcan y los pancakes queden tiernos y jugosos.

Calentamos y engrasamos muy ligeramente con un papel una sartén pequeña para blinis y vertemos un par de cucharadas de masa. Dejamos cocer a fuego medio bajo unos 2 minutos, y damos la vuelta cuando se van formando pequeñas burbujas. Cocinamos 2 minutos más por el otro lado.

Repetimos hasta agotar ingredientes y disfrutamos bien caliente con sirope de arce, miel o lo que más nos apetezca.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

* Polyanna vió la receta por primera vez  aquí.

**cc: cucharita de café

***CS: Cuchara Sopera

Tal vez te apetezca también

GOFRES DE BISCUITS ROSES DE REIMS

Unos gofres sencillos y delicados con el color tan especial de los Biscuits Roses de Reims.

LAS MAGDALENAS DE SU

Las clásicas magdalenas con su toque de cáscara de limón y con la receta de mi querida Su.

MANTEQUILLA DE VAINILLA

Una mantequilla deliciosa, sencillamente enriquecida con semillas de vainilla, azúcar moreno y una pizca de flor de sal para realzar su sabor.

GOFRES DE HARINA & SALVADO DE AVENA CON SIROPE DE ARCE

Unos gofres con base de harina de avena y de salvado de avena endulzados con un toque de sirope de arce.

PANCAKES DE CALABAZA

Cuando llega el otoño la calabaza se transforma en la protagonista de nuestras comidas. En versión dulce en pancakes o tortitas americanas es una maravilla que entra por los ojos.

GRANOLA CHOCOLATEADO CON BOMBONES DE NUEZ

Un granola super goloso con cacao y bombones de nueces.

«
»
2 Comments
Leave A Comment

Deja una respuesta

  • Marion, 15 de mayo de 2023 Responder

    Une version de pancakes bien sympa et nourrissante ! J'aime beaucoup manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner.

  • la cuisine de poupoule, 13 de mayo de 2023 Responder

    Miam-miam voilà de bons pancakes
    bonne journée
    bisous