Como cada primer viernes del mes, toca recopilatorio de recetas para compartir recetas que nos encantan y que están perdidas entre las más de 1500 recetas del blog.
Este mes, ya que lo prometido es deuda, os traigo la parte dulce del aprovechamiento después del #Aquínosetiranada salado que publiqué el pasado mes de Enero.
Ya sabéis que procuro no tirar nada y aprovechar cada producto al máximo, no solo es cuestión de ahorrar pero también de no desperdiciar recursos limitados y también compartir ideas para quienes estén empezando a cocinar y todavía no tengan la suficiente soltura como para lanzarse a improvisar.
En Enero me centré en recetas saladas del día a día y hoy toca compartir recetas dulces más allá de merengues con clara ;o)
Empezamos con las sobras de vino, que es algo muy habitual en casa y no si os pasa pero siempre queda algún que otro culín de vino blanco o tinto que después nadie toma porque no solemos beber vino de manera habitual. Pues es el momento perfecto para preparar el bizcocho del borracho con manzana que chifla Polyanna y uno de sus amigos o un granizado de vino tinto.
Con claras podéis preparar unos financiers de avellana que están divinos y nadie se enterará que son sobras ;o) Al igual que este banana bread con avena y miel que es perfecto para no tirar ningún plátano pasado. Y si lo que os ha pasado o mejor dicho secado es bollería, la mejor idea es transformarlo en pudding para la merienda o el desayuno de fin de semana, ¡irresistible!
Pero la receta del recopilatorio de la que estoy la más orgullosa este mes es sin duda la jalea de pieles y corazones de manzana: usando partes que se suelen tirar obtenemos una mermelada riquísima y transparente, muy rica en tostadas pero también ideal para darle brillo a cualquier tarta de fruta casera. Es calentarla y pintar la fruta para (casi) poder vernos como en un espejo.
El recopilatorio me parece ideal para sumarse al 1 +/- 100 Desperdicio 0 de Marisa de este mes, ¿verdad?
¿Qué os parece la selección de este mes? Creo que hemos dejado claro que con poquita cosa se pueden preparar grandes platos.
En tu casa, ¿cuál es la receta de aprovechamiento dulce más apreciada?
¡Feliz fin de semana!
18 Comments
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Hola Palmira. Yo creía que ya había pasado a comentar, tu versión dulce pero al no ver mi comentario, aquí estoy de nuevo.
Me gusta todo, todo y la idea es estupenda, pero creo que voy a coincidir contigo y me quedo como favorita la jalea. De hecho, me voy a leerte ya mismo.
Un placer tenerte de nuevo en 1+/-100.
Muchos besos y feliz finde.
Me alegro que te guste este aporte :o) La jalea le tengo mucho cariño porque realmente es el fruto de los deshechos más habituales. Y cuando ves lo rica que sale es una pena que más gente no tenga presente esta receta algún que necesite su tiempo.
Besos y feliz semana,
Palmira
Estos recopilatorios siempre vienen bien para recordar recetas. Con los corazones y las pieles de las manzanas nunca he hecho jalea, pero sí pectina. Este año pensaba hacer una poca, ahora que acabamos de recoger las manzanas y siempre hay pequeñajas o algo estropeadas por los bichos pero parcialmente utilizables, a lo mejor preparo un poco de jalea.
Un beso.
Isabel
En realidad preparo pectina y jalea. O sea que el primer jugo que sueltan las pieles y corazones después de hervir que tiene un bonito color dorado y transparente lo guardo para prepar luego jalea. Y lo demás que sale más turbio y donde voy apretujando lo uso como pectina.
Una receta 2 en 1 para minimizar al máximo el desperdicio.
Seguro que tú que tienes mano con las mermeladas te saldrá muy bien la jalea!
Besos y feliz semana,
Palmira
elles ont l'air trop trop bonnes toutes ces recettes! miam!
Merci!
Bonne semaine!
Palmira
Hola Palmira, buenas noches:
Perdona que no haya venido antes al blog, más bien sí que he venido pero no he podido comentar porque he estado liada. Ahora no sabía que este maravilloso recopilatorio es para compartir en el proyecto. Seguro que más de uno pincha en los enlaces.
Besos, feliz semana y mil gracias.
No te preocupes Marisa que a veces no podemos con todo, me ha pasado y seguro volverá a ocurrir pero así va la vida de los blogs que también hay una vida al lado.
Me alegro que mi aporte te guste, son recetas a las que les tengo mucho cariño porque tardé en dar con su justo punto a cada una.
Un placer poder participar un mes más en este maravilloso proyecto!
Besos y feliz semana,
Palmira
elles sont super sympas tes recettes, j'adore!
bon dimanche, bisous
Merci!
Bonne semaine!
Palmira
En los tiempos que estamos no se debe tirar nada que esté en condiciones de poderse comer, todo es cuestión de buscar ricas recetas y sacar provecho a las sobras.
Excelentes ideas, esos financiers son muy tentadores.
Besos y buen fin de semana.
Los financiers son tentación en estado puro, te puedo asegurar que cuando los sacas con el café nadie piensa que estás reciclando sobras jajaja
Concuerdo contigo que nunca hay que desaprovechar lo que tenemos a mano y hay que echarle ganas pero podemos limitar muchísimo la comida que se tira desgraciadamente demasiado en nuestros países.
Besos y feliz semana,
Palmira
Coucou,
Moi aussi, je n'aime rien jeter, toujours à recycler.
Bisous
C'est crucial et tout le monde devrait apprendre à ne rien jeter!
Bonne semaine!
Palmira
Todas recetas estupenda. Por ahorro, por ética, por sostenibilidad, tenemos que intentar hacer todo lo posible por no desperdiciar alimentos en buen estado, me encanta este aporte de platos dulces para lograrlo.
Besos, feliz fin de semana.
Concuerdo totalmente contigo, desperdiciar nunca tendría que ser una opción. Pero cada día me doy más cuenta que la gente poco acostumbrada a cocinar malgasta por falta de conocimientos. Y si se puede ayudar desde aquí pues con mucho gusto ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Palmira!!
Tu parte dulce del aprovechamiento no puede ser más apetecible.
Gracias por compartirla.
Buen finde.
Me alegro que te guste, si se puede ayudar a desperdiciar cada día menos, en con mucho gusto que compartimos desde el blog!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira