PUDDING DE BISCUITS ROSES DE REIMS


Hoy rescato una receta que tenía perdida entre borradores desde hace siglos. Cuando la quise repetir me di cuenta que no la tenía subida en el blog pero repasando archivados por suerte la tenía bien guardada y con sus fotos :o)

Es de estos postres que tardan 3 minutos en prepararse y que te hacen quedar como una reina con 4 cositas que tienes olvidadas en la despensa en casa.

La textura de las galletas queda muy suave y cremosa. Y entra por la vista con sus tonos de rosa.

Con unos frutos rojos, sale un postre redondo y vistoso. Y si no tenéis biscuits roses de Reims, la receta queda muy bien también con melindros (sin el color pero de sabor riquísimos).

¿Compartimos merienda hoy?

¡Feliz miércoles!

PUDDING DE BISCUITS ROSES DE REIMS

Para 3/4 personas dependiendo de los moldes

12 Biscuits Roses de Reims

2 huevos pequeños

450 ml de leche desnatada

1CS* de azúcar blanquilla

1 puñado de frutos rojos

Un poco de azúcar glas para decorar (opcional)

Spray desmoldante para engrasar las fuentes

Calentamos el horno a 180º.

Calentamos la leche hasta que rompa a hervir.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos poco a poco y sin dejar de batir la leche caliente.

Engrasamos las fuentes de porcelana o que puedan ir al horno y colocamos los Biscuits Roses de Reims. Con mucho cuidado, vertemos la mezcla de leche y huevos por los lados y horneamos durante 35/40 minutos, tapados con papel de aluminio para que no tomen color.

Servimos templado o frío, espolvoreando con un poco de azúcar glas tamizado y con frutos rojos al gusto.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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8 Comments

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  • La cuisine de poupoule, 08 de octubre de 2021 Responder

    Humm voilà un bon pudding
    Bonne journée Bisous

    • Palmira, 08 de octubre de 2021 Responder

      Parfait pour ce week end!
      Bises,
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, 07 de octubre de 2021 Responder

    No conozco esas galletitas, pero han llamado mi atención, así que me voy directa a Google para saber más de ellas.
    Un rico postre, estoy segura!
    Un abrazo!

    • Palmira, 08 de octubre de 2021 Responder

      Se suelen comer con Champagne el a región de Reims donde se fabrica dicha bebida. Tienen un punto muy crujiente pero definitivamente es su color que enamora a primera vista (de allí que lo han servido en muchas bodas en las que hemos asistido!).
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Isabel, 07 de octubre de 2021 Responder

    Que pudding tan diferente y apetecible, Palmira.
    Tomo nota.
    Gracias!!

    • Palmira, 08 de octubre de 2021 Responder

      Es sencillo pero la mar de resultón.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, 07 de octubre de 2021 Responder

    No puede ser de otra manera, ha de quedar un rico postre que además nos alegra con ese color tan bonito. Y por si fuera poco, sencillo qué más vamos a pedir?
    Besos.

    • Palmira, 08 de octubre de 2021 Responder

      Se agradecen postres y meriendas sencillas y más si nos alegran el día con un color tan bonito :o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira