PUDDING AUX BISCUITS ROSES DE REIMS


Aujourd’hui, je suis allée piocher au fond de mes archives avec une recette préparée il y a un sacré moment. C’est en voulant la préparer à nouveau que je me suis rendue compte qu’elle n’était pas publiée sur le blog mais que par chance elle était bien anotée dans mes archives avec ses photos ;o)

C’est un dessert simple qui demande 3 minutes de travail et qui fait toujours son petit effet avec des produits que l’on a souvent dans son placard.

Les biscuits au final sont tendres et crémeux. Et les couleurs, ce joli rose parle de lui-même je crois.

Avec des fruits rouges, vous avez un bien beau dessert sans prise de tête. Faute de biscuits roses de Reims, des boudoirs feront très bien l’affaire (bon sauf pour la couleur).

On goûte ensemble?

Bon mercredi!

PUDDING DE BISCUITS ROSES DE REIMS

Pour 3/4 personnes selon les moules

12 Biscuits Roses de Reims

2 petits oeufs

450ml de lait écrémé

1CS* de sucre blanc

1 poignée de fruits rouges

Un peu de sucre glace pour décorer (facultatif)

Spray démoulant ou autre pour graisser les moules

Préchauffer le four à 180º.

Chauffer le lait jusqu’à ébullition.

Fouetter les oeufs avec le sucre et y ajouter progressivement le lait chaud sans arrêter de mélanger.

Graisser des ramequins longs allant au four et y positionner les biscuits roses de Reims. Verser le mélange lait/oeufs dessus et enfourner pour 35/40 minutes, en couvrant de papier alu pour que le dessus ne colore pas.

Servir chaud ou tiède, saupoudré de sucre glace et décoré de fruits rouges.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


8 Comments

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  • La cuisine de poupoule, vendredi 8 octobre 2021 Répondre

    Humm voilà un bon pudding
    Bonne journée Bisous

    • Palmira, vendredi 8 octobre 2021 Répondre

      Parfait pour ce week end!
      Bises,
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, jeudi 7 octobre 2021 Répondre

    No conozco esas galletitas, pero han llamado mi atención, así que me voy directa a Google para saber más de ellas.
    Un rico postre, estoy segura!
    Un abrazo!

    • Palmira, vendredi 8 octobre 2021 Répondre

      Se suelen comer con Champagne el a región de Reims donde se fabrica dicha bebida. Tienen un punto muy crujiente pero definitivamente es su color que enamora a primera vista (de allí que lo han servido en muchas bodas en las que hemos asistido!).
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Isabel, jeudi 7 octobre 2021 Répondre

    Que pudding tan diferente y apetecible, Palmira.
    Tomo nota.
    Gracias!!

    • Palmira, vendredi 8 octobre 2021 Répondre

      Es sencillo pero la mar de resultón.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA NUALART PAZ, jeudi 7 octobre 2021 Répondre

    No puede ser de otra manera, ha de quedar un rico postre que además nos alegra con ese color tan bonito. Y por si fuera poco, sencillo qué más vamos a pedir?
    Besos.

    • Palmira, vendredi 8 octobre 2021 Répondre

      Se agradecen postres y meriendas sencillas y más si nos alegran el día con un color tan bonito :o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira