Tercer lunes del mes y primera entrega del otoño para el Proyecto #Descubriendo Sabores que compartimos con Cristina Comemos a las 3, Dolors Hi ha bruixes a la Cuina y Rosa Un toque de canela.
Este mes, le tocaba a Rosa elegir ingrediente y se ha decantado por un ingrediente común principal de lo más otoñal: ¡calabaza! Y como ingrediente personal me ha tocado el jengibre.
Es una combinación que me encanta desde mucho tiempo, creo que fue uno de mis primeros experimentos culinarios hará como 10 años así que le tengo especial cariño :o)
Como para las anteriores combinaciones, no quería añadir muchos elementos extra he tirado por una receta muy sencilla pero con un toque especial. Porque a la sencilla crema de calabaza y jengibre (fresco), le he sumado unas pipas de calabaza tostadas y especiadas con jengibre (en polvo), usando las pipas de la propia calabaza.
Las propias pipas las suelo servir de aperitivo o para ir picando mientras las peladas tostadas son para darle un toque crujiente a la crema de verdura o a una ensalada.
Y ahora os dejo con la receta y las publicaciones de mis compañeras para el Proyecto #Descubriendo Sabores porque seguro que os sorprenderán:
A Cris Comemos a las 3 le ha tocado Calabaza & Almendras y ha preparado Tocino de Cielo de Calabaza con Salsa de Almendras.
A Dolors Hi ha bruixes a la cuina le ha tocado Calabaza & Nuez Moscada y ha preparado Donuts de Calabaza & Nuez moscada.
A Rosa Un Toque de Canela le ha tocado Calabaza & Canela y ha preparado Bocaditos de Calabaza & Canela.
3 recetas en una con los ingredientes que Rosa me ha atribuido. ¿Qué os parecen?
¡Feliz lunes!
17 Comments
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Palmira, m'agrada molt la presentació! Que mona la carbassa mini plena de crema de carbassa! I, segur que m'agradaria MOLT la crema també: les sopes i cremes no falten mai a casa, sobretot a partir d'aquesta época de l'any :D Boníssima!!!!
Molts petons i bona setmana!
Ara si que fa una mica de fred a les nits i tornem a menjar cremes ben calentetes. La presentació de cada dia no és aquesta però el sabor si. Tot i que la Polyanna li ha encantat la presentació i vol que la repeteixi per les nits de pijama amb les seves amigues :o)
Petons i bon cap de setmana,
Palmira
Una crema muy apetecible y se puede comer tanto fría como caliente, según, vamos según la temperatura ambiente.
Bss
Es que este año tenemos que adaptarnos porque otoño del todo no es pero tampoco es verano! Tiempo de locos!
Peto,
Palmira
Me ha enamorado la crema Palmira!!! Debe ser una delicatesen y las pipas tostadas, especiadas y endulzadas uhmmm lo tengo que probar!! Me parece que será la próxima crema que prepare, me ha encantado!!! Y que bien nos lo pasamos ;))) Un beso grande grande!
Es una crema sencilla pero con sus pequeños añadidos le da otra dimensión, sencilla pero resultona, como me gusta a mi!
Besos y a ver cual será tu elección para noviembre!!!!
Besos,
Palmira
¡Me encanta! y la presentación es de lo más cuqui ¡una cuchara por favor! ¡Besos mil!
Pues que sean dos cucharas! Te puedo asegurar que con esta presentación Polyanna que no es muy amante de la calabza no dejó ni una gota ni un bocado de carne de calabaza! Y pipas tampoco pero de ello estaba segura :o)
Besos,
Palmira
Uummmmmmmmmmm pintaza tiene esa crema ,me rechiflan las cremas de calabaza y esta no sera menos ,me encanta como la has presentado te ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.
Me alegro que te guste, lo que me gusta es con su sabor muy suave la calabaza deja mucho juego a la hora de combinarla y salen mil cremas muy ricas todas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Que original, me parece estupenda la idea. Me lo guardo.
Besos.
Ya ves bien sencilla pero super efectiva y absolutamente deliciosa!
Besos y feliz semana,
Palmira
que cosa más deliciosa esta crema, yo no uso el jengibre nunca en la cocina, no sé porqué, (no tengo costumbre), pero tu receta me ha enamorado y el próximo puré de calabaza va a ser el tuyo me ha encantado!!! Ahhh y vaya arte para vaciar la calabaza, con lo difícil que és, bravo !!
Un gran beso y feliz semana
Rosa
ps no me extraña que Polyana haya sucumbido a la calabaza por f´in, jejejeje
Pues si horneas la calabaza es muy sencilla de vaciar, es cuestión de cocinarla en su justo punto.
El jengibre en casa lo uso a menudo, tanto para recetas dulces como saladas y siempre tengo una raíz en la nevera, porque en infusiones con meil y tomillo es fantástica para combatir mocos y tos!!
Me alegro que te guste, a mi me ha encantado tu elección de este mes!
A ver que nos toca en octubre!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Me convence totalmente esta combinación de la calabaza con el jengibre y por si fuera poco la leche de coco, ha de estar buenísima esta crema. Inauguramos la temporada de las cremas calentitas.
Besos.
Pues no te creas todavía no apetecen mucho con 27º mejor que en junio estamos y durmiendo a gusto pero no muy fresquitos. Suerte que pille un par de noches donde apetecían aunque no duró jejeje
Me alegro que te guste, es una combinación sencilla pero muy efectiva!!!
Besos y feliz semana,
Palmira