COQUITOS


Como muchos miércoles, toca compartir buenos momentos con amig@s ;o) Así que hoy os dejo con una receta dulce y sencilla, ideal para preparar con niños.

Se trata de los coquitos, estos clásicos a base de coco. Con solo 3 ingredientes, salen maravillosos bocados.

Si nunca los has preparado, anímate porque verás que son ideales para compartir a la hora del té.

¿Los has preparado alguna vez en casa?

¡Feliz miércoles!

COQUITOS DE FERRAN ADRIA

Para unas 10/12 unidades

1 huevo

100g de coco rallado

100g de azúcar blanquilla

Mezclamos el coco rallado con el azúcar blanquilla en un recipiente y agregamos el huevo batido.

Mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa homogénea que mantenga su forma cuando la apretamos con las manos.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y formamos montoncitos de unos 15g de masa, apretando la masa para que mantenga su forma.

Cocemos en el horno caliente, a 180º con calor ventilado, unos 13 minutos, hasta que empiecen a dorarse por fuera.

Dejamos enfriar en la misma bandeja para que no se rompan al ponerlos en el plato de presentación.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*Del libro La Comida de la Familia de Ferran Adrià.

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10 Comments

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  • chus, 23 de mayo de 2019 Responder

    No dudo lo mas minimo que esten de rexupete,te han quedado de relujo.
    De buena gana daba cuenta de unos cuantos ya mismo para merendar.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaa.

    • Palmira, 23 de mayo de 2019 Responder

      Para merendar son un vicio porque es empezar con uno y terminarlos todos!
      Besos,
      Palmira

  • rosa, 23 de mayo de 2019 Responder

    y con una taza de thé negro a la canela ya serán el no va más para mi.
    Me encantan estos coquitos y los voy a hacer muy pronto
    besitossss
    Rosa

    • Palmira, 23 de mayo de 2019 Responder

      Tienen mucho peligro porque comerse solo uno es imposible! Con un rico té de canela ya ni te cuento jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, 22 de mayo de 2019 Responder

    Qué bonitos te han quedado. Hace muchísimo que no los preparo, suelen gustar mucho.
    Besos.

    • Palmira, 23 de mayo de 2019 Responder

      Es verdad, yo también los tenía olvidados y tengo que reconocer que siempre suelen tener mucho éxito. A veces con tantas novedades nos olvidamos de los clásicos!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 22 de mayo de 2019 Responder

    Oh comme c’est gourmand on ne résiste pas
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 22 de mayo de 2019 Responder

      Ah les goûters du mercredi c'est sacré!
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, 22 de mayo de 2019 Responder

    Muy fáciles de hacer, pero más fáciles de comer todavía, desaparecen, qué buena pinta tienen!
    Besos.

    • Palmira, 22 de mayo de 2019 Responder

      Eso es un resumen perfecto 😉
      Besos.
      Palmira