CHURROS


Hoy quería traeros una idea para disfrutar del desayuno en familia ya que más que nunca estamos todos juntos en casa.

No sé porque me habrá dado tanto miedo preparar churros… porque son sencillos y muy económicos, además que son irresistibles para todos los públicos.

Y ahora que me han regalado una churrera creo que en casa los repetiremos a menudo :o)

Con chocolate, café, té o zumo de naranja son maravillosos.

Disfrutad del fin de semana y a cuidarse mucho.

CHURROS CASEROS

Para una buena cantidad de ellos

2 vasos de harina (he usado uno de los de nutella)

2 vasos de agua filtrada

1 pizquita de sal

Aceite de semillas de uva para freír

Azúcar blanquilla para rebozar los churros

En un cazo grande calentamos el agua con la pizquita de sal y cuando rompa a hervir, la vertemos de golpe sobre la harina que tendremos en un bol grande.

Mezclamos bien la masa con una espátula para que nos quede una masa densa y sin grumos.

Cargamos la churrera (o una manga pastelera con una boquilla adaptada, aunque con este método en más de una ocasión la masa se me salió de la manga porque la masa es densa) y en una base de teflón o de silpat vamos formando churros mientras se nos calienta el aceite. Los cortamos del tamaño que nos apetezca y los vamos friendo por tandas, no demasiada cantidad para que no baje la temperatura del aceite.

Cuando están bien dorados, los pasamos en una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite en exceso y los rebozamos todavía calientes con el azúcar para que se pegue.

Repetimos hasta agotar la masa.

Listos para disfrutar con un rico café con leche, un pumpkin latte o un chocolate caliente :o)

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

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18 Comments

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  • Bárbara - Comer De Todo, 24 de marzo de 2020 Responder

    ¡Qué ricos unos churritos recién hechos para merendar!, yo no tengo churrera, y me ha pasado como a tí en varias ocasiones, ¡la manga siempre se me revienta! jejeje...
    Espero que sigais bien por all :)
    Un abrazo!

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Si la manga es puñetera con la masa de los churros jajaja Pero usandi 2 o 3 una dentro de la otra algo se puede conseguir!
      Si nosotros estamos bien llevando la situación de la mejor manera posible.
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 23 de marzo de 2020 Responder

    Està clar que els clàssics no fallen mai!! Em xiflen els xurros! I acompanyats d'una bona xocolata desfeta, tot un luxe!!
    Molts ànims i cuideu-vos molt!!

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Aquests dies més que mai hem de cuidar els ànims i noia, com millor que amb xurros i xocolata desfeta?!
      Una abraçada ben forta,
      Palmira

  • Marhya, 21 de marzo de 2020 Responder

    Qué ricos!!! Hace un montón que no los como. Y sí que son de día casero total. Espero que estéis todos bien.
    Besos.

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Gracias, nosotros estamos bien, procurando vivir la situación de la mejor manera posible... Pero dentro de lo que cabe no nos podemos quejar !
      Los churros recién preparados son un placer y un lujo y más estos días que nos tenemos que animar como podamos.
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • ANA, 20 de marzo de 2020 Responder

    Te han quedado magníficos. Hace mucho tiempo los hice una vez, pero desde que leí que a veces explotan al freír y producen quemaduras me dio miedo.
    Besos.

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Si tienes razón con lo de las quemaduras! Leí muchas literatura al respeto y resulta que explotan si son de textura lisa. Es imprescindible que tengan líneas a lo largo para que no se produzcan explosiones y evitar quemaduras. O sea que si se hacen con manga pastelera hay que usar si o si una boquilla rizada!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • charo, 20 de marzo de 2020 Responder

    yo quiero hacerlos en casa, y más estos días, pero me da miedo que explote alguno en el aceite....

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      A ver si usas churrera hay pocos riesgos de que exploten. Lo que si pasa es que la gente los prepara lisos porque es más sencillo y entonces si pueden explotar. Si los sacas con una boquilla rizada o con churrera no explotan más que croquetas por ejemplo.
      Es importante procurar eso si que la masa no lleve burbujas cuando rellenas la manga o la churrera, apelmazando bien la masa.
      Ya me contarás si te animas!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • victoria e, 20 de marzo de 2020 Responder

    Ains,,,,,,,,,,,que cosa más rica........me encanta.......y con chocolate ni te cuento¡¡¡¡
    Cuídate y besitos¡¡¡

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Es que con chocolate caliente, no hay mejor manera de alegrar un día de encierro :o)
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Silvia, 20 de marzo de 2020 Responder

    Hola! voy a ponerme las pilas, nunca los he preparado en casa, me encantan :)
    Feliz día, y mucha fuerza!

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Gracias, estos días necesitamos mucha energía para llevar de frente tantos temas.
      Recién hechos son un lujo y un pecado pero no conozco mejor manera de alegrar un día de encierro para todos en casa!
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • Rosa, 20 de marzo de 2020 Responder

    No soy de churros, pero ahora mismo me comía el paquete entero, eso sí después a andar unos cuantos kilómetros.cuanfo se pueda jejeje
    Te han quedado preciosos y super apetecibles.
    Igual me regalo yo misma una churrera.
    Besitos
    Rosa

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Pues es una inversión para una vida entera jajaja La uso poco pero oye por un día que te quieras dar un capricho que esté super rico y calentito en su punto, ¿verdad?
      Eso si, no sé cuantos kilómetros tendremos que caminar después del encierro y de tantas recetas ricas ;o)
      Besos y cuidaros mucho,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 20 de marzo de 2020 Responder

    J'adore c'est trop bon
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 25 de marzo de 2020 Responder

      Un péché mignon!
      Bon mercredi!
      Palmira