Dulces Tradicionales
GALETTE DE REYES CON ARÁNDANOS FRESCOS
El clásico postre par Reyes en Francia con el toque fresco de los arándanos y de la ralladura de limón.
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PROYECTO ROCA: BUNYOLS DE VENT
Unos tradicionales Bunyols de Vent o Buñuelos de viento, tan ligeros que se comen en un suspiro…
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LOS SCONES CLÁSICOS
La receta clásica de los scones ingleses, tan típìcos del tea time. Sencillos y resultones.
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CARQUINYOLIS
El clásico carquinyoli catalán con sus almendras y su doble horneado.
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LAS OREJAS DE CARNAVAL DE MI ABUELA
Los fritos que mi abuela preparaba para Carnaval y que siempre me mandaba por Correos, recuerdos en la cocina en estado puro.
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ROSCÓN DE REYES RELLENO
El más tradicional de los dulces para Reyes.
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BUNYOLS DE VENT
Unos tradicionales Bunyols de Vent o Buñuelos de viento, tan ligeros que se comen en un suspiro…
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TRONCO VEGANO DE MANGO, COCO & PASIÓN (SIN GLUTEN)
Un tronco vegano con mango, coco y fruta de la pasión, apto para celíacos.
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PAN DE ESPECIAS CON MERMELADA DE NARANJAS AMARGAS (EN CONSERVA)
Un pan de especias con mermelada de naranja amarga envasado en conservas para durar varios meses.
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TORRIJAS LIGERAS DE BRIOCHE DE YOGUR (EN HORNO)
Una versión aligerada de las tradicionales torrijas, horneadas y no fritas, con base de brioche ligero casero.
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PANELLETS DE LA CARME RUSCALLEDA
Los Panellets son unos dulces tradicionales de Cataluña que se suelen consumir en Todos Santos y que suelen formar parte del menú de la Castanyada junto con los boniatos asados y el moscatel. En casa los clásicos de almendra y piñones siempre tienen éxito. Y los panellets de chocolate siempre tienen sus fans!
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GARAPINYADES DE ALMENDRAS Y AVELLANAS HORNEADAS CON FLOR DE SAL
Unas garapinyades distintas preparadas en el horno, con un toque de flor de sal que realza maravillosamente su sabor.
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