Verduras
ÑOQUIS DE ZANAHORIA & PESTO DE PEREJIL, AJO NEGRO & NUECES PECANAS
Cuánto me gustan las zanahorias.
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ENSALADA DE NOODLES DE REMOLACHA CON AGUACATE & AVELLANAS
Experimentando con los cortes.
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ENSALADA DE BERENJENA & MANGO CON MENTA
Rica y refrescante.
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CALÇOTS AL HORNO
Adaptando al material disponible.
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ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS CON CRUDITÉS & SALSA DE SKYR
Sencilla pero exquisita.
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RISI E BISI o RISOTTO DE GUISANTES
Un clásico de la cocina humilde italiana.
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CAKE DE HOJAS DE RÁBANO & RICOTTA #Aquínosetiranada
Riquísimo y sin tirar nada.
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CARPACCIO DE RÁBANO RED MEAT
¡Un color que enamora!
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GALETTE DE PUERRO & BACON
Una cena perfecta.
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COLIFLOR CARAMELIZADA CON JENGIBRE & SÉSAMO al estilo Coreano
Una manera totalmente distinta de comer coliflor.
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ENSALADA DE SÉMOLA DE ZANAHORIA & RÁBANO NEGRO
Descubriendo y aprendiendo que es gerundio.
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ESTRELLA DE MARZO: CEBOLLA
Humilde pero con tantas posibilidades.
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