Blog Header

Ceps & Setas

TARTA SALADA DE CEPS Y AVELLANAS

Una tarta salada con ceps (aunque con cualquier tipo de seta se pueda preparar) siempre es un manjar, especialmente cuando el toque crujiente de las avellanas forma parte de la experiencia.

View more

CEPS SALTEADOS CON CALABACÍN Y CACAHUETES

La receta es sencilla pero sabrosa, una buena manera de darles un toque distinto a los calabacines que invaden los huertos en agosto  y de darles la bienvenida a las primeras setas de finales de verano.
También es una manera de compartir ceps cuando hay pocos y somos muchos en la mesa, con el toque crujiente de los cacahuetes.

View more

ÑOQUIS DE CASTAÑA CON SU SALSA DE CEPS Y BRUNOISE DE APIO

La castaña es el típico producto de otoño para muchos… pero también es un alimento que se puede seguir aprovechando en…

View more

CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS

Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.

View more

Temporada de setas: Risotto de ceps con avellanas tostadas

Hace unas semanas, mi marido pudo realizar uno de sus sueños: ¡ir a recoger setas con mi padre!   Le había…

View more