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Ceps & Setas

ÑOQUIS DE CASTAÑA CON SU SALSA DE CEPS & BRUNOISE DE APIO

Unos ñoquis de harina y puré de castaña con una deliciosa salsa de setas y apio.

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CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS

Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.

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RISOTTO DE CEPS CON AVELLANAS TOSTADAS

Un clásico para el otoño cuando la montaña es generosa.

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