Para empezar esta nueva semana, seguimos con nuestras propuestas navideñas. Hoy os propongo ir hacia el Menú 2 Gastronómico & Ligero con unas vieiras.
EL toque especial de la receta lo aporta el ajo negro y tengo que reconocer que nunca habría imaginado que el ajo negro sea una compañía tan acertada para las vieiras.
Visualmente me ha enamorado de la maravillosa combinación y del contraste entre el color de las trompetas tan negras y el tono nacarado de las vieiras.
La receta es muy sencilla pero os puedo asegurar que no os defraudará.
Sin más os dejo con ella y si buscáis más ideas de menús navideños las podéis encontrar aquí.
¡Feliz semana a tod@s!
11 Comments
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Comment ce fait-il que votre sauce soit jaune pâle alors que la mienne est couleur café au lait ? (ce qui me semble logique avec de l’ail noir et de la crème) 🧐 excellente sauce néanmoins 😊
Bonjour;
C'est probablement lié au temps de mixage et au mixeur utilisé, la sauce dessous est bien café au lait mais sur le dessus les micro bulles de l'émulsion sont blanches d'où plutôt un beige en surface. Et sans doute la couleur du fond de l'assiette joue sur la perception/déformation des couleurs.
Cordialement,
Palmira
¡Madre mía, tiene que ser espectacular! Me ha enamorado. Esta tengo que probarla, aunque no sé si las setas las voy a encontrar fácilmente.
Feliz fin de semana.
Las suelo comprar secas porque frescas son muy difíciles de encontrar y dan buenos resultados en esta receta.
Besos,
Palmira
Se me hace la boca agua...
Un blog con un diseño precioso. Felicidades
Muchas gracias, me alegro que te guste.
Saludos,
Palmira
Hola Palmira, que saborazo lleva tu plato con las trompetas y el ajo negro, si es que todo lo que lleva es de luxe!! Lo encuentro de categoria :)
Besos
Rho j'adore les trompettes de la mort que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
Esta receta es perfecta para estas Navidades, tal cual la has presentado..........y un binomio de color maravilloso
Muchos besitos¡¡
Una original forma de preparar estas riquísimas vieiras, si seguimos al pie de la letra tu receta, sorprenderemos muy gratamente a nuestros familiares y amigos.
¡Una exquisita sorpresa para cualquier día de estas fiestas navideñas que se avecinan!
Agradezco muchísimo tus letras en mi espacio, pese a mi prolongado silencio, nunca os he olvidado y os echaba en falta.
Seguiremos en contacto.
Cariños.
kasioles
Qué negra vienes hoy, pareces el futuro, jajaja. Bromas a parte, el ajo negro es muy suave, seguro que de esta manera no esconde ni el sabor de las vieiras ni el de las trompetas de la muerte, cada ingrediente aporta su sabor sin sobresalir más que otro y el conjunto queda muy rico. Dan ganas de coger una cuchara y probar esta salsa.
Besos.