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RECYCL’RECETTE “R2”: TARTE AUX TOMATES CERISES & MOZZARELLA

Aujourd’hui, c’est vendredi! Du coup, c’est le retour de notre défi Recycl’Recette.

Pour terminer ce mois de septembre je ne voyais pas meilleure recette qu’une tarte salée aux tomates.

Avec l’été qui joue les prolongations plus que de coutume, nous avons encore de bonnes tomates disponibles et comme les nuits redeviennent fraîches on peut rallumer le four sans crainte.

La recette est simple: une pâte, des tomates cerises, de la mozza et au four! Bref, c’est un dîner de semaine parfait.

Cette recette a été publiée initialement le 24 juin 2016 mais je peux vous garantir qu’ hier encore on a bien profité.

Bon weekend à tous!

Tarta cherry mozza fr

Aujourd'hui...

TARTE AUX TOMATES CERISES & MOZZARELLA

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Brownie Super Léger sans matière grasse, sans gluten

… 2 ans: Confiture de Mûres & Rhubarbe

… 3 ans: Tarte Tomate & Mozzarella, Pâte Flocons d’Avoine & Huile d’Olive

… 4 ans: Bundtcake Courgettes & Chocolat

… 5 ans: Confiture de Mirabelles à la Liqueur de Mirabelles

… 6 ans: Nouilles Udon au Pesto asiatique & Brocolis Rôtis

… 7 ans: Velouté froid de Courgette & Citron Confit

… 8 ans: Aubergines alla Parmigiana

… 9 ans: Confiture de Pêches au Vin Rouge

… 10 ans: Salade de Tomates & Pannacotta de Mozzarella

… 11 ans: Tomates marinées Gingembre & Miel

… 12 ans: Tarte aux Abricots, Pâte brisée à la Farine de Riz sans gluten

… 13 ans: Cookies au Chocolat & Purée de Noisettes

… 14 ans: Chips sans Huile au four à microondes

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée du commerce (ou maison c’est meilleur!)

350g de tomates cerise

12 billes de mozzarella (environ 125g)

60g d’olives dénoyautées et coupées en deux

Quelques feuilles de basilic

Sur du papier absorbant, égoutter soigneusement les billes de mozzarella coupées en deux. Laver, sécher et couper en 2 les tomates cerise.

Préchauffer le four à 185º, chaleur tournante. Froncer un moule rond de 28cm (ou selon la taille de votre pâte feuilletée) en formant un rebord à l’aide des côtés du moule.

Piquer la pâte et couvrir d’une feuille de papier sulfurisé, recouvrir de légumes secs et cuire la pâte à blanc environ 25 minutes, elle doit être légèrement dorée.

Répartir les billes de mozzarella, les olives et les tomates cerises, quelques feuilles de basilic et enfourner pour 15 minutes environ, le temps pour la mozzarella de fondre.

Servir chaud ou tiède mais je vous préviens, ce ne sera pas simple d’attendre tellement l’odeur est alléchante.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…

PASTILLA MAROCAINE VÉGÉTARIENNE (OU VEGAN)

Une version de la pastilla marocaine aux légumes, fruits secs et épices.

TARTE AUX CAROTTES, ROQUETTE & GINGEMBRE

Des légumes légèrement sucrés finement émincés sur une base croustillante et accompagné de roquette un peu piquante, c’est tout ce qu’on aime avoir sur la table à dîner !

TARTE À L’OIGNON INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE

Une tarte à l’oignon au goût merveilleux.

MINI BUNDTCAKES SALÉS AU PESTO DE PISTACHE

Beaux et encore meilleurs.

TARTE SALÉE AUX FLEURS DE COURGETTE

De délicieuses fleurs de courgette dans un appareil à quiche léger.

MUFFINS SALÉS BOUDIN NOIR & POMMES

Des muffins enrichis en boudin noir et pommes caramélisées pour de supers pique niques.

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