POULET MARINÉ AUX FIGUES


Pour bien démarrer la semaine, je vous propose un dîner de soir de semaine très simple dont les figues sont l’ingrédient star.

Chaque année j’ai l’impression que les figues apparaissent aussi vite sur le marché qu’elles en disparaissent alors on en profite à fond, avec du poulet aujourd’hui.

J’ai servi ce plat avec un peu de semoule de couscous et on était aux anges.

En dessert, des figues rôties au miel et aux noix, une des toutes premières recettes publiée sur le blog il y a presque 10 ans et qui continue à faire notre bonheur :o)

Bonne semaine!

POULET MARINE AUX FIGUES ROTIES

Pour 3 personnes

450g de blancs de poulet coupés en fines aiguillettes

2 oignons nouveaux moyens

1 petit morceau de gingembre de 2 cm

Le jus d’un gros citron

1/2cc* de sauce piquante sriracha (o de piment frais)

2CS** nuoc mam (sauce poisson ou sauce soja)

1CS** d’huile d’olive

Poivre

6 belles figues, pas trop mûres

Déposer les morceaux de poulet dans un plat creux en une seule couche.

Eplucher les oignons et les découper en fines rondelles.

Dans un bol fouetter les ingrédients de la marinade : sauce sriracha, nuoc mam, huile d’olive, pulpe de gingembre, jus de citron et du poivre fraîchement moulu.

Verser la marinade sur le poulet, répartir les rondelles d’oignons et laisser mariner 1 petite heure en retournant une fois les morceaux dans la marinade.

Préchauffer le four à 200º, chaleur tournante.

Ajouter les figues dans le plat, après les avoir rincées et incisées en croix sur le dessus.

Enfourner pour 20/25 minutes, à adapter selon la taille des morceaux de poulet et vos goûts.

Gratiner 3 minutes en fin de cuisson pour dorer et servir les morceaux de poulet avec des figues, un peu de jus de cuisson et de la semoule de couscous.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

**CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


16 Comments

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  • chus, mercredi 18 septembre 2019 Répondre

    Que receta mas original seguro que estaba de rexupete, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil para los tres wapa.

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Es de estas recetas sencillitas pero que te alegran una cena de entre semana sin tener que estar mucho tiempo en la cocina!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Silvia, mardi 17 septembre 2019 Répondre

    Hola! es una gran receta llena de sabor, con los higos asados me encanta. Este año casi ni los he probado, aún estoy a tiempo :)
    Besos.

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Duran poco en el mercado pero hay que disfrutarlos hasta el último segundo!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    ¡Qué maravilla, tiene que estar de vicio! Me encanta la idea, y se ve que es fácil, esta cae seguro.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Es una receta perfecta para una cena de entre semana donde quieres comer algo rico y distinto pero sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Rosa, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    Una delícia esta receta,me encanta el pollo en todas sus versiones y no digamos los higos que son mi perdición.
    Una receta de 10
    Besitos
    Rosa

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      El toque de los higos en los platos salados me encanta y más si es una recetita sencilla como esta pero con mucho sabor!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANA, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    Una receta picantita, de mi gusto y con el sabor del jengibre, qué rica. Y por si fuera poco nada complicada.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Pica poco pero tiene mucha chispa y con lo poco que cuesta prepararla da gusto comer casero , ¿Verdad?
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • charo, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    los higos son sin duda mi fruta preferida, realmente es que son una golosina. La pena es lo poco que duran, haces bien en gastarlos en recetas tan ricas como esta

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Es el fallo que tienen, que su temporada es muy corta y algunos años en el mercado su precio alcanza niveles increíbles. Pero cuando se tienen a mano hay que disfrutarlos a tope!!!!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Su, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    Ay, me ha sorprendido el giro orientalista que ha tomado este plato. El pollo con higos queda bien con la fruta y con las especias thai, así que el siguiente paso es hacer aún más fussion. Un besote.

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Es de estas cenas rapiditas de entre semana que apetece preparar para disfrutar pero sin estarse horas en la cocina.
      Con un toque fusion tampoco estaría mal!!!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • la cuisine de Poupoule, lundi 16 septembre 2019 Répondre

    Oh voilà une très belle recette
    Bonne journée
    bisous

    • Palmira, vendredi 20 septembre 2019 Répondre

      Simple et rapide, bien de saison, comme on aime à la maison!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira