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NOUILLES SOBA (AU SARRASIN) AUX TOMATE CERISES RÔTIES & MARINÉES

Le week-end dernier mon mari est rentré du marché avec une caissette de 3 kilos de tomates cerises.

Et comme on a un peu plus envie de réconfort depuis quelques jours, j’avais envie d’un repas avec un petit air asiatique.

C’est le genre de plat végétarien d’inspiration asiatique que j’adore: des nouilles soba pleines de goût, des tomates rôties et une marinade originale qui fait office de sauce. Le jus que les tomates marinées produisent lors de la cuisson est un régal à lui tout seul.

On est aujourd’hui sur une recette plus longue à rédiger qu’à préparer.

Evidemment on peut préparer soi-même ses nouilles soba, mais franchement, parfois il faut savoir faire simple.

Le menu du jour vous tente-t-il?

Bonne semaine à tous!

NOUILLES SOBA AUX TOMATES CERISE ROTIES

Aujourd'hui...

NOUILLES SOBA (AU SARRASIN) AUX TOMATE CERISES RÔTIES & MARINÉES

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Cèpes confits à l’Huile d’Olive (et une méthode pour les mettre en conserve)

… 2 ans: Castagnaccio Lodigiano (Flan à la Farine de Châtaigne)

… 3 ans: Confiture Pomme & Safran au Vin Doux

… 4 ans: Bundtcake Chocolat au Lait

… 5 ans: Meringues aux Pétites de Chocolat & Grué de Cacao

… 6 ans: Boulettes de Merlu aux Pommes de Terre & Crevettes

… 7 ans: Tartelettes Pommes & Cognac

… 8 ans: Tarte aux Pommes en forme de Rose

… 9 ans: Tarte aux Pommes à l’huile d’olive glaçage sirop d’érable façon Ottolenghi

… 10 ans: Tarte salée aux Cèpes & Noisettes

… 11 ans: Roulé de Filet Mignon à la Sauge & à l’Emmental

… 12 ans: Blettes comme en Extremadure, crumble de jambon sec

… 13 ans: Curry de Crevettes au Yahourt

Pour 2/3 personnes

Pour la marinade

2CS* de miso blanc (ou un autre plutôt doux)

3CS* de mirin (vinaigre de riz)

1CS* d’huile de sésame

1CS* de miel

1CS* d’huile d’olive

Le zeste finement râpé d’un petit citron

2CS* de jus de citron

1CS* de gingembre râpé

Sel

Poivre

Pour le dressage du plat

Environ 300g de tomates cerise

210g de nouilles soba au sarrasin

La partie verte d’un oignon cébette

Pour la marinade

C’est aussi simple que de bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce lisse et bien émulsionnée.

Pour les tomates cerise rôties

Rincer les tomates cerise et bien les sécher. Les assaisonner avec 5CS* de la marinade et les déposer dans un plat à four.

Enfourner à 220º chaleur tournante pendant 12/15 minutes, les tomates doivent légèrement dorer et commencer à flétrir. Réserver.

Pour les nouilles soba

Cuire selon les indications du paquet, en général 4 minutes dans de l’eau bouillante.
Rincer à l’eau froide et les mélanger au reste de marinade. Répartir dans les plats de service.

Arroser du jus de cuisson des tomates cerise et déposer par-dessus les tomates rôties et du vert d’oignon cébette finement ciselé.

Servir tiède ou froid, ça dépend des jours et des goûts.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

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14 Comments
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  • Marhya, vendredi 14 octobre 2022 Répondre

    Buenísimos. Y qué monos son este tipo de tomatitos, de estos no veo yo por aquí. Pero dan otra presencia al plato.
    Buen fin de semana.

    • Palmira, lundi 17 octobre 2022 Répondre

      Son cherrys clásicos pero para que duren más les dejamos las brancas al recolectarlos.
      Quedan muy bonitos pero la propia rama también aporte un extra de sabor suoer interesante.
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Glòria, jeudi 13 octobre 2022 Répondre

    I tant que m’afegeixo a menjar un plat de pasta com aquest!
    Sóc molt fan de la tomaca i aquests cirerols marinats així han de ser mooooolt bons.
    Ptnts
    Glòria

    • Palmira, lundi 17 octobre 2022 Répondre

      Pasta amb tomàquet, és una combinació perfecta. Desprès tot és afegir alguns detalls differents per no cansar-nos mai!
      Una abraçada i bona setmana!
      Palmira

  • Samar-Mes Inspirations Culinaires, mercredi 12 octobre 2022 Répondre

    Un pur délice ce bol de nouille j'adore ces saveurs
    bisous Palmira

    • Palmira, lundi 17 octobre 2022 Répondre

      Une façon de voyager sans passer des heures en cuisine!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • ANA, lundi 10 octobre 2022 Répondre

    No me hace falta haberlo probado para saber que está bueno, solo leer la receta y dejarse llevar por la imaginación y ya saboreamos el plato, claro que siempre es mejor probarlo.
    Besos y feliz semana.

    • Palmira, lundi 17 octobre 2022 Répondre

      Es de aquellos platos sencillos y fáciles de montar que piensas pero porque no se me había ocurrido antes?!
      Me alegro que te guste, es para disfrutar sin estarse horas en la cocina!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La popote de PB, lundi 10 octobre 2022 Répondre

    Ce plat nous plairait à coup sûr on adore les nouilles soba!
    belle journée bisous

    • Palmira, lundi 10 octobre 2022 Répondre

      Ça change et c'est tellement bon!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), lundi 10 octobre 2022 Répondre

    Voilà un bon plat de pâte
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, lundi 10 octobre 2022 Répondre

      Simple mais qui change un peu!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • Ma cabane aux délices, lundi 10 octobre 2022 Répondre

    Je raffole des pâtes mais je dois à présent les limiter dans mon alimentation, mais quand je vois ton assiette, j'ai vite envie d'aller en préparer !!!! avec des pâtes complètes bien sûr !!!! Bises et bonne semaine

    • Palmira, lundi 10 octobre 2022 Répondre

      Comme c'est des pâtes au sarrasin ça change tout!
      Bonne semaine!
      Palmira