CREVETTES MARINÉES PIMENTÉES


Ça vous dit des crevettes qui déménagent pour le week-end?

Sur le blog, il y a pas mal de recettes aux crevettes, croustillantes à la noix de coco, en boulettes avec du poisson, enroulées dans de la pâte filo ou encore caramélisées au miel et au gingembre pour n’en citer que quelques-unes.

Dans leur version du jour, le petit truc qui fait toute la différence c’est la marinade à base de gingembre, d’ail, de sauce soja, de miel et de sauce sriracha, une sauce aux piments et poivrons thaïe. Mais si vous n’en avez pas, du piment rouge réduit en purée fera l’affaire, mais attention à bien doser selon la tolérance au piment de votre maisonnée!

Avec un bol de riz gluant, je ne peux imaginer meilleur dîner :o)

Bon week-end!

CREVETTES MARINEES PIMENTEES

Pour 2 personnes

Environ 250/300g de crevettes crues épluchées

Pour la marinade

2 gousses d’ail pelées et dégermées, finement râpées

1 petit morceau de gingembre de la taille d’ ½ pouce épluché et finement râpé

1CS* de miel liquide

3CS* de sauce soja basse en sodium

2CS* de jus de citron ou de citron vert

½ CS* (plus ou moins selon votre tolérance) de sauce sriracha ou de purée de piment

1CS* d’huile d’olive ou d’huile de sésame pour varier les plaisirs

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter les crevettes épluchées (je conserve en général la queue parce que je trouve ça plus joli et plus facile à picorer avec les doigts).

Juste au moment de passer à table, chauffer une poêle et y verser les crevettes avec leur marinade. Attention, c’est prêt en moins de 2 minutes! Les retourner 2 fois, en faisant bien attention à ce que la marinade ne caramélise pas trop vite.

Servir chaud, avec un peu de coriandre et de feuilles de céleri ciselées et quelques graines de sésame.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


1 Comment

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  • Marion, samedi 1 avril 2023 Répondre

    Voilà une très jolie façon de cuisiner les crevettes ! C'est bien savoureux et relevé !