LA SALADE DE CALAMARS & CREVETTES DE JOËLLE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 03/06/2016.

Voilà une recette de salade de mon amie Joëlle qui nous a régalées lors du repas d’avant les vacances. C’est une salade que j’ai depuis refait régulièrement car on l’adore !

Son association de pousses d’épinards, de calamars, de crevettes et d’herbes est absolument irrésistible.

Si vous aussi vous aimez les salades qui changent, n’hésitez pas à aller voir ici.

Et vous, c’est quoi votre salade préférée ?

LA SALADE DE CALAMARS & CREVETTES DE JOËLLE

Aujourd'hui...

LA SALADE DE CALAMARS & CREVETTES DE JOËLLE

Pour 3 personnes

200g de crevettes épluchées cuites

200g d’anneaux de calamars cuits

100g de petits pois frais écossés CRUS

2 belles carottes

2 poignées de tomates cerise

125g de petits épinards à salade

125g de roquette

Une poignée de feuilles de coriandre

Une poignée de feuilles de basilic

2CS* d’huile d’olive+ 1 CS* d’huile d’olive

1CS* environ de jus de citron

Le zeste d’1 citron vert

Sel

Faire mariner les crevettes et le calamar avec le zeste de citron vert et 1CS* d’huile d’olive. Laisser mariner environ 15 minutes.

Peu avant de manger, dans un grand saladier, fouetter l’huile d’olive avec le jus de citron, du sel et l’huile d’olive restante. Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les carottes épluchées et finement émincées avec un épluche-légumes, les crevettes et le calamar marinés avec leur marinade, les petits pois, les épinards et la roquette.

Mélanger délicatement et ajouter les feuilles de coriandre et de basilic grossièrement hachées.

Servir sans attendre.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


22 Comments

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  • Isabel, dimanche 12 juin 2016 Répondre

    Vaya ensalada bonita y apetitosa!!
    Yo también he aportado ya la mía. Suerte pues!!
    Un besazo y buen domingo amiga.

    • Palmira, lundi 13 juin 2016 Répondre

      A cruzar los dedos! Siempre es un placer verdad poder participar a este reto entre amigos?!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • silvia, dimanche 5 juin 2016 Répondre

    hola!! pues me encanta, las ensaladas con pescados o mariscos me chiflan y que completas quedan, un beso!

    • Palmira, mardi 7 juin 2016 Répondre

      Completas las ensaladas son platos ideales para los días de calor que ya tenemos a la vuelta de la esquina!
      Besos,
      Palmira

  • Nenalinda, dimanche 5 juin 2016 Répondre

    Que ensalada mas completita y original con los calamares y langostinos pena de no poder meter el tenedor porque es de lo mas tentadora, seguro estaba de rexupete.
    Te ha quedado de relujo para no variar.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

    • Palmira, mardi 7 juin 2016 Répondre

      Gracias guapa, en casa nos hemos aficionado mucho a ella, una delicia total y bien sencilla de preparar.
      Besos,
      Palmira

  • Rosilet, dimanche 5 juin 2016 Répondre

    Mi linda Palmira, siempre fiel a la cita!! Muchas gracias por esta ensalada tan pero que tan rica, a Joelle también dale las gracias, en casa al menos, somos super fan de los frutos del mar, así que se nos salen los ojitos!!!
    Me llevo la foto ;) aunque lo que quisiera es llevarme un platito jajajaja
    Feliz domingo, ma belle!! Muaksss!!

    • Palmira, mardi 7 juin 2016 Répondre

      jajaja lo siento, de momento hasta que no me vengas a visitar en parís tendrás que conformarte con la foto :o)
      Ya sabes que siempre es un placer poder participar!!!
      Besos,
      Palmira

  • Pili-Kooking, samedi 4 juin 2016 Répondre

    Soy muy fan de las ensaladas completas, las que sirven prácticamente de plato único. Toda una delicia, se va directamente a pendientes! Besos

    • Palmira, mardi 7 juin 2016 Répondre

      Nos ha acompañado todo el verano 2015 y seguro que este año cae semana si y semana si!
      Besos,
      Palmira

  • Comer especial, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    Es estupendo descubrir recetas nuevas y si es con compañeros de clase, genial ! ;-)
    A mí me ha encantado la combinación de calamares con los langostinos, pues nunca se me había ocurrido y tampoco probado. Tomo buena nota para variar. Que, a veces, uno tiende a hacer lo básico en ensaladas y eso resulta muy aburrido.
    Besos y feliz fin de semana, preciosa.

    • Palmira, mardi 7 juin 2016 Répondre

      Pues yo tampoco nunca se me había ocurrido poner calamar en una ensalada hasta probar la mi compañera y amiga. Y tengo que decirte que el verano pasado cayó casi casi cada semana, es decir si nos ha gustado :o)
      Besos,
      Palmira

  • Su, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    Cada día me gustan más las gambas en ensalada de hoja como ésta. Lo de los guisantes crudos me ha llamado la atención, porque yo soy doña guisantes congelados, pero ahora es el tiempo y debería considerar probar "los de verdad". Un besote.

    • Palmira, vendredi 3 juin 2016 Répondre

      Lo bueno de comer los guisantes así crudos es que con un buen puñado de frescos es suficiente y no tienes que gastarte un dineral... Con congelados descongelados nunca lo he probado... pero sería cuestión de probarlo no?!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    Una ventaja de la edad, no creo que los peques intercambien recetas a la hora del patio, como mucho cromos.
    Una ensalada muy interesante que hasta nos puede servir de plato único para cenar entre semana.
    Suerte en el concurso!!
    Besos.

    • Palmira, vendredi 3 juin 2016 Répondre

      Si entre semana es una buena cena ligerita pero completa.
      Los niños no intercambian recetas pero si opiniones acerca de sus padres jejeje Y después piden a venir cocinar y comer en casa nuestra! Imagínate que a una amiga de polyanna cuando le pregunté lo que quería para su cumple me contestó "venir en tu casa para cocinar e ir al teatro"...
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    ¡Que buena! Una ensalada fantástica, me encanta la idea. Me la guardo. Se ve buenísima.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 3 juin 2016 Répondre

      Fresca, complet y rápida de preparar, es una de las que más he repetido el pasado verano!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Lulu, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    Ta poupette a raison, elle est délicieuse cette salade! Cela sent bon le soleil! Quoi que.....ce sont plutôt les grenouilles et les canards qui sont heureux en ce moment.......Bon et doux we tout de même ! Bisous bisous et à très vite pour un atelier crochet.

    • Palmira, vendredi 3 juin 2016 Répondre

      Je veux du soleil et si c'est que dans l'assiette eh ben c'est un début!!!
      Bisous et bon week end!
      pom

  • charo, vendredi 3 juin 2016 Répondre

    Estaba pensando y creo que nunca he puesto calamares a una ensalada... desde luego que la idea me parece buenísima, y el resultado de la ensalada es una maravilla

    • Palmira, vendredi 3 juin 2016 Répondre

      Pues yo tampoco nunca había puesto calamares en una ensalada antes de probar esta receta pero ahora te puedo asegurar que me pasa a menudo jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira