CREVETTES AU CARAMEL DE MIEL & GINGEMBRE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 06/11/2015.

Les crevettes prennent un air de fête dans cette recette où elles sont sautées à la poêle puis caramélisées au miel avec une pointe de gingembre frais.

Et vous, quelle est votre recette préférée à base de crevettes ?

CREVETTES AU CARAMEL DE MIEL & GINGEMBRE

Aujourd'hui...

CREVETTES AU CARAMEL DE MIEL & GINGEMBRE

Pour 3/4 personnes

Environ 15/20 crevettes crues épluchées (avec la queue de préférence) et mise sur une pique à brochette pour qu’elles ne s’enroulent pas à la cuisson

2CS* de miel liquide peu parfumé

2 petits oignons frais ou 2 cébettes

1 petit morceau de gingembre de la taille du pouce

1CS* de graines de sésame toastées

1CS* d’huile d’olive + 2cc** d’huile d’olive

Sel, poivre

Découper le gingembre en petits bâtonnets et dans une petite casserole les faire frire dans 1CS* d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Egoutter et réserver sur du papier cuisine.

Découper les cébettes finement en réservant la partie verte d’une des 2.

Chauffer 1cc** d’huile d’olive et faire dorer les cébettes jusqu’à lègère coloration et réserver.

Au moment du service, faire chauffer 1 cc** d’huile d’olive et faire griller les crevettes sur une seule couche, 1 minute de chaque côté puis ajouter les cébettes cuites puis le miel et bien mélanger environ 2 minutes le temps que le miel caramélise. Hors du feu, ajouter les graines de sésame, le gingembre frit et le vert des cébettes. N’oubliez pas de poivrer généreusement pour contrebalancer le sucré.

Servir chaud avec un riz basmati à la vapeur.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* CS: Cuillère à Soupe

** cc: cuillère à café

Encore un petit creux


22 Comments

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  • Mercedes, Monday 7 November 2016 Répondre

    Baya platazo, eso sí lo que más me ha gustado es la historia de Polyanna, es que es un amor.

    • Palmira, Tuesday 15 November 2016 Répondre

      Si es un sol aunque algunos días me gustaría que no tuviera tanto genio jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Rosa, Friday 13 November 2015 Répondre

    Guapisima, y que decir de Polyanna preciosa.
    He hecho las gambas y aparte de buenisimas, es una receta bien sencilla

    • Palmira, Monday 16 November 2015 Répondre

      Me alegro que te hayan gustado Rosa :o)
      Graciela me ha dicho que sigues preparando algunas recetas, ni te imaginas la ilusión que me hace :o)
      Polyanna ya es toda una señorita, dentro de nada se encarga ella del blog jejeje
      petons
      Palmira

  • Adita, Sunday 8 November 2015 Répondre

    Te ha quedado un plato de lujo, muy rico, y esa niña es una preciosidad, besos

    • Palmira, Monday 9 November 2015 Répondre

      Muchas gracias Adita! Además las gambas están entre sus menús favoritos!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • marisma, Saturday 7 November 2015 Répondre

    Holaaaa, enhorabuena a las ganadoras, tanta visita bloguera que ya ni me acuerdo si yo he participado. Me da que no porque como estuve fuera en la aldea unos días...en fin, para la próxima.
    En cuanto a la receta me ha parecido fantástica, menudo colorido! Que novedoso para mi ponerle un toque dulzón a las gambas, y del genjibre no te digo nada porque no lo he probado nunca. Una receta de lo más vistosa y original.
    Un besoooo

    • Palmira, Monday 9 November 2015 Répondre

      Si, estuviste participando Marisma :o) Pero la manita inocente es más imperturbable que los programas de sorteos jejeje
      Es una receta con toque asiático pero cuando la pruebas tampoco es que sorprenda mucho, en casa suele volar cuando tenemos invitados !
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Miquel, Friday 6 November 2015 Répondre

    Espero que vayas mejorando día a día de tu espalda.Felicidades a las dos ganadoras.Y una manera diferente y original de comer las gambas y que deben de estar bien buenas.
    Buen finde
    Bss

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Muchas gracias Miquel, en esto estamos, intentando mejorar de manera duradera, así que paciencia :o(
      Las gambas así quedan ricas y con cosas de la despensa, perfecta para improvisar un menú original!
      Peto i bon cap de setmana
      Palmira

  • Nenalinda, Friday 6 November 2015 Répondre

    Ains que me la como pero que wapa es y que arte tiene enhorabuena a las ganadoras y de estas gambas que decirte seguro estan de muerte relentaaaaaaa,
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Es totalmente irresistible para mi, la princesita :o)
      Y las gambas pues lo mismo pero te las puedes comer de verdad jejejej
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Anna Pigarda, Friday 6 November 2015 Répondre

    Ostres, quina il·lusió!! Dona-li les gràcies a Polyanna i digues-li que m'ha fet moooolt contenta!! Una abraçada!

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Ja li diré quan torni, les ganes que tenia ella que gani una Anna!!!
      Ja t'he enviat un email a l'adreça que ve al blog, ja em diràs!
      Petons i bon cap de setmana
      Palmira

  • Cuca, Friday 6 November 2015 Répondre

    ¡Hola Palmira! Espero que dentro de poco estés repuesta del todo. No sé qué me pasa que te sigo en bloglovin pero nunca me avisa de que hayas publicado ¡y me he perdido un montón de recetas!

    Enhorabuena a las ganadoras del sorteo

    ¡Besos mil!

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Muchas gracias guapa, me lo tomo con calma para no volverme loca jejeje
      Se ve que hay un problema de compatibilidad entre bloglovin y gandi del cual depende overblog donde tengo el blog... están en ello pero llevan ya unas semanas ... No sé si darán con el problema... Para estos blogs yo me he pasado a los posts por email ...
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Mercedes, Friday 6 November 2015 Répondre

    Palmira guapa, como ya te dije yo con una tengo, asi que si te apetece y a ti no te importa mandar a España ya como minimo intercambiamos tu y yo. Ya me dices.

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Pues si Mercedes, ningún problema para mi mandar a España, me tienen más vista en correos :o) Si es peninsular no se vuelven locos jejeje
      Esperamos unas ideas y sino intercambiamos nosotras :o)
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • Eva, Friday 6 November 2015 Répondre

    Unes gambes delicioses, una nena guapíssima i enhorabona a les guanyadores!! un petó i feliç finde ;)

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Moltes gràcies Eva :o) Ni t'imagines com s'ho va passar preparant-lo tot !
      Petons i bon cap de setmana
      Palmira

  • ANABDN, Friday 6 November 2015 Répondre

    Primero de todo, enhorabuena a las ganadoras.Mira que hay Ana's jejeje, bueno otra vez será. Polyanna guapísima, cada día más bellezón.
    Me conformaré con estas gambas que tienen muy buena pinta, supongo que al principio se hace raro, pero convencen enseguida.
    Cuida esa espalda que no hay recambios.
    Besos.

    • Palmira, Saturday 7 November 2015 Répondre

      Pues si que había (6 creo) y ella empeñada a qué saliera una Anna, y veíamos la cesta vaciarse y no salía una y ella siguiendo jejeje Las gambas son de esas recetas que piensas que son raras y al primer bocado piensas que porqué no las ha preparado antes :o)
      Muchas gracias, intento tomármelo con calma aunque el tiempo se me hace eterno en casa y mis actividades muy limitadas, pero como bien dices no existen recambios así que a mimarla!!!
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira