L’INGRÉDIENT STAR DU MOIS DE MARS: LES FRUITS EXOTIQUES


Mais comment est-ce possible? Le printemps est presque là… Peu à peu adieu pommes et agrumes et il faudra encore faire preuve de patience pour les premières fraises. Mais dans l’entre-deux, c’est le bon moment pour se régaler de fruits exotiques!

Kiwis, mangues, ananas et fruits de la passion sont en pleine saison et leur prix est plus abordable que le reste de l’année. Alors profitons-en avant de devoir attendre l’hiver prochain.

Bien sûr, les fruits exotiques sont délicieux tels quels, mais ils sont parfaits aussi en cuisine autant en version sucrée que salée.

Du coup je vous propose de démarrer par une salade de chou rouge et mangue aux accents asiatiques puis de continuer avec un tartare de Saint Jacques aux fruits de la passion. Ensuite je ne peux que vous recommander une des toutes premières recettes du blog qui continue de faire son petit effet 10 ans plus tard, le filet mignon de porc sur son lit de poivrons confits et ananas.

Pour les becs sucrés, la confiture de kiwi et fruit de la passion a un bon petit goût de vacances, les îles flottantes revisitées sont un succès garanti et si vous me demandez quel est mon dessert léger et gourmand préféré je vous répondrai sans hésiter l’ananas rôti au sirop d’érable et à la vanille.

Et vous, aimez-vous les fruits exotiques? Comment les cuisinez-vous?

Bon mois de Mars à tous!

L'INGREDIENT STAR DU MOIS DE MARS LES FRUITS EXOTIQUES

Encore un petit creux…


8 Comments

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  • Su, Sunday 8 March 2020 Répondre

    Ay, me gusta el solomillo y la piña asada de postre. Ya sé que es mucha piña, pero ha sido un hallazgo de mi vida adulta. Un besote.

    • Palmira, Monday 9 March 2020 Répondre

      Es que una piña bien madura es una maravilla, y todavía más si te la traen pelada y lista en la mesa, ¿verdad? jejeje
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Marhya, Saturday 7 March 2020 Répondre

    ¡Qué rico TODO! Especialmente el tartar y la ensalada deben estar espectaculares.
    Feliz fin de semana.

    • Palmira, Monday 9 March 2020 Répondre

      La ensalada es de los platos que repetimos una y otra vez y que siempre nos alegra el día ;o)
      El tartar es uno de los pecados de Polyanna suerte que la temporada de las vieiras y la de la fruta de la pasión pegan jejeje
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Anna Pigarda, Friday 6 March 2020 Répondre

    Ja saps que m'encanten els teus reculls de receptes! Sempre en trobo per apuntar a la llista de pendents! La de pinya amb rom i xarop d'atzavara caurà ben aviat!
    Bon cap de setmana!

    • Palmira, Monday 9 March 2020 Répondre

      Molt bona elecció! A casa la preparem molt sovint tant amb invitats com per nosaltres 3 perque és lleugera i molt sabrosa, ideal per gaudir sense passar-se massa !
      Bona setmana,
      Palmira

  • ANA, Friday 6 March 2020 Répondre

    Estas frutas combinan tanto en platos dulces como salados, has hecho un buen recopilatorio. Si tuviera que elegir una sola creo que me quedaría con el mango.
    Besos y buen fin de semana.

    • Palmira, Friday 6 March 2020 Répondre

      El mango es tan colorido y sabroso, además con una textura fantástica que da gusto cocinar con él!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

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