ANANAS RÔTI AU SIROP D’ÉRABLE


Pour reprendre le fil après les vacances, je vous propose un petit dessert tout simple mais qui a fait son petit effet: un ananas entier lentement rôti au four et caramélisé au sirop d’érable.

Léger, tout simple et délicieux, il pourrait bien être un dessert de fête, non ?!

Et vous, avez-vous un dessert à l’ananas inratable ?

Bonne semaine !

Ananas rôti rhum et sirop d'érable

Pour 4/6 personnes

1 gros ananas mûr à point

Le jus d’un petit citron vert

3CS* de rhum brun

2CS* de sirop d’érable

20g de beurre

2 grandes gousses de vanille charnues

Eplucher l’ananas et réserver.

Dans une petite casserole, rassembler le beurre, le jus de citron vert, le sirop d’érable et les gousses de vanille ouvertes et grattées. Faire chauffer à feu doux jusqu’á ce que le mélange soit bien liquide. Réserver.

Préchauffer le four à 180º chaleur tournante.

A l’aide d’une aiguille à rôti, faire passer les gousses de vanille en 4 points distincts de l’ananas.

Placer dans un petit plat à four l’ananas et bien l’arroser avec le sirop préparé.

Enfourner pour 60 minutes environ, en le retournant toutes les 10 minutes et en l’arrosant à chaque fois avec le sirop qui se caramélisera progressivement au fond du plat.

Servir l’ananas rôti tiède, arrosé de son jus de cuisson.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


24 Comments

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  • Anna Pigarda, mardi 2 janvier 2018 Répondre

    La pinya és una de les meves fruites preferides i sempre la menjo al natural o bé amb crema catalana; així que ja toca evolucionar una mica...i que millor que aquestes postres! Deu estar espectacular amb el toc de rom!. Es serveix ben freda, oi? Bon Any Nou!

    • Palmira, lundi 15 janvier 2018 Répondre

      Es pot servir tan freda com calenteta (que es com més m'agrada a mi!).
      Petons
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 8 novembre 2017 Répondre

    Ahora ya ni me entero de cuando publicas, buaaaaa.
    No la he probado nunca así la piña, pero soy capaz de imaginármela y me parece rica, para sorprender con el postre.
    Besos.

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Es un postre super sencillo y ligero pero de los que cuando los catas piensas ¿Pero porqué no se me habría ocurrido antes?!
      Besos y feliz semana!
      Palmira
      PD: Sigo buscando una solución anna pero estoy desesperada de momento...

  • Miquel, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    El asado le va muy bien a la piña y con estos aromas que le has puesto seguro que esta rica.
    Buena semana
    Bss

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Un postre de días de fiesta pero sin pasarnos, vamos que el postre ideal para mis navidades jejej
      Peto y feliz semana!
      Palmira

  • Nenalinda, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    Uummmmmmmmmmm cosa mas rica por que no puedo que si no me llevaba un trozo ya mismo, te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Un postre sencillo pero super resultón.
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Marhya, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    ¡Que buena pinta! Tiene un colorcillo precioso y ese toque de ron tiene que ser una pasada. Anotado queda, esta no tarda en caer.
    Besos.

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Es de los postres que me encantan, con mucha fruta y alguna que otra especia con un toque de ron :o)
      Ya nos contarás si os ha gustado!
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Bárbara - Comer De Todo, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    Ostras...me has dado el postre para alguna de las noches de estas navidades..., esa piña con un poco de helado tiene que estar de vicio!
    Por cierto, no sé si sabes que tenemos canal en Youtube, estamos subiendo recetas todas las semanas y queremos que nos conozcáis. Te acercas? :)
    https://www.youtube.com/c/ComerDeTodoBlog
    Un besote!

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Si con helado es una pasada y con nata también queda rico pero no tan ligero jejeje
      Si conocemos el canal de youtube, lo que falta es el tiempo!!!
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • Cuca, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    ¡Menuda pinta tiene esta piña! Ni el mejor de los postres puede competir con una buena fruta ¡me ha dejado sin palabras! Espero que hayas aprovechado los días de vacaciones de tu peque y ahora vuelvas con las energías renovadas

    ¡Besos mil!

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Si señora, energías renovadas y cuerpo en miguitas de no parar jejeje Los postres con mucha fruta de base y algún toquecito son mis favoritos así que que te voy a contar de este :o)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • RAPHA, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    Carrément appétissant !!!

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      C'est le genre de dessert que j'adore! Surtout pour terminer un repas un peu festif, ça passe tout seul et ça n'en rajoute pas!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • rosa, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    vaya una delicia de piña que te ha quedado, sin duda un delicioso postre para las fiestas.
    Feliz semana y mil besos
    Rosa

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      De fiesta y de días de piña de oferta :o) Se tarda un poco pero el trabajo lo hace el horno así que yo encantada ( y ligera jejeje)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • la cuisine de poupoule, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    Oh comme ça doit être bon voilà une belle façon de cuisiner l'ananas
    Bonne journée
    bises

    • Palmira, lundi 6 novembre 2017 Répondre

      C'est délicieux et léger ce qui ne peut jamais faire de mal aux gourmandes que nous sommes :o)
      Bonne semaine!
      Palmira

  • charo, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    nunca he comido la piña así, pero intuyo que me gustaría mucho, las fotos ya lo dicen

    • Palmira, lundi 6 novembre 2017 Répondre

      El asado le sienta muy bien a la piña y además tienes la sensación de tener un postre de lujo sin excederte :o)
      Besos y feliz semana!
      Palmira

  • les filles à table, lundi 6 novembre 2017 Répondre

    Une bien jolie recette, et bien gourmande !! Bonne journée

    • Palmira, lundi 6 novembre 2017 Répondre

      Merci, une recette qui fait toujours son petit effet!
      Bonne semaine!
      Palmira