Nous voilà dans la dernière ligne droite avant Noël et je ne pouvais pas ne pas partager cette recette que j’avais préparé l’automne dernier sur demande spéciale de mon mari pour son anniversaire et qui nous avait paru parfaite pour les fêtes.
C’est une recette minimaliste, avec peu d’ingrédients mais tous avec un goût exceptionnel. C’est le genre de plat qui appelle du bon pain pour tout saucer parce que la sauce, sans crème ni farine est bien nappante et tellement savoureuse.
Nous avons utilisé du vin jaune qui a aussi accompagné le repas et mon mari pensé qu’un Amontillado ferait aussi très bien l’affaire (il est même prêt à se sacrifier pour goûter à cette 2ème version, serait-ce un message subliminal?).
Et pour les champignons, j’avais utilisé les cèpes cueillis la veille mais forcément, là on piochera dans les stocks amoureusement congelés l’automne dernier ;o)
Cette recette file direct dans le Menu 1 pour les Gourmets carnivores et moi je file rejoindre Polyanna pour les préparatifs.
Bonne semaine!
6 Comments
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Mínimos ingredientes, máximo sabor. Me gusta el pollo, pero creo que antes me comería las setas, pues tienen que estar muy ricas con todo el sabor de la carne y el vino. Anda, dale el capricho a tu marido y prepárale la versión con amontillado, jjj...
Un beso.
Isabel
Buenísima receta, sencilla y súper apetitosa, me encantan los ceps y siempre tengo en la nevera paquetitos de mi cosecha congelados. Te copiaré tu receta. Un beso
Coucou,
surement que vous vous êtes bien régalé
Oh j'adore c'est trop bon ça
Bonne jorunée
Bisous
Une belle façon de cuisiner le poulet ! C'est parfait pour le servir un jour de fête.
Bonne soirée, bises.
Coincido con tu marido, que un vino amontillado ha de quedarle muy bien, pero vamos que de todos modos es un plato que invita a mojar un buen pan sea el vino que sea.
Besos y buena semana.