FLAN DE TURRÓN DE JIJONA


Seguro que a muchos os ha sobrado algún trozo de turrón, ¿verdad? Tengo que deciros que me apetece más comer turrón en febrero que a finales de diciembre donde vamos empalmando comilona tras comilona.

Pero pero… ¡nunca le pongo pegas a un buen flan! Ya sea el clásico de toda la vida o a un flan de marisco 😉

Así que aprovechando unos cuantos turrons que nos hemos traído de vuelta a casa, preparé un flan de turrón de Jijona.

Una receta que sabe a receta de toda la vida y que en casa nos chifla.

¿Os apuntáis al postre de este fin de semana?

Disfrutadlo mucho.

FLAN DE TURRON DE JIJONA

Para 5 flaneras de papel de plata

125g de turrón de Jijona

3 huevos M

250 ml de leche

50g de azúcar + 50g para el caramelo

Empezamos preparando un caramelo seco en una sartén con 50g de azúcar. Cuando tenga un color oscuro, lo repartimos entre nuestras flaneras, procurando cubrir el fondo y los laterales. Reservamos.

En un bol, batimos los 3 huevos con el azúcar. Con la batidora, trituramos el turrón desmenuzado con la leche.

Vertemos esta mezcla sobre lo huevos y volvemos a mezclar. Repartimos entre las flaneras.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º  y preparamos un baño maría caliente.

Horneamos los flanes 30 minutos, comprobando que estén cocinados (podemos usar una brocheta para estar seguros).

Retiramos del baño maría y dejamos enfriar antes de pasar en la nevera unas 3 horas para que terminen de coger cuerpo.

Riquísimos y bien sencillos.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

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16 Comments

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  • Marhya, 20 de enero de 2020 Responder

    ¡Qué bueno! Pues ya me merendaba yo una ración, no veas lo que apetece. Y eso que no soy muy turronera.
    Besos.

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      Creo que casi me gustan más las recetas que llevan turrón que el turrón en si... El flan de turrón es sin duda el único flan que le gusta a Polyanna y es que a mi me vuelve loca jajaja
      Suerte que no compramos mucho así tampoco nos sobra mucho ;o)
      Besos,
      Palmira

  • pamela, 20 de enero de 2020 Responder

    Qué cosa más buena, me encantan los flanes!!

    • Palmira, 03 de marzo de 2020 Responder

      Es una maravilla de sabor y de cremosidad!
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 19 de enero de 2020 Responder

    De les meves receptes d'aprofitament post nadalenques preferides!! Tens tota la raó, acaba venint més de gust menjar torrons al febrer que no pel Nadal, però a casa som força golafres no arriben més enllà de finals de gener. Molt bon any, bonica!! Una abraçada!

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      No mengem molts torrons a les festes i ens ve de gust gaudir-los més enllà del Nadal. I el flam és sin dubte la millor recepta d'aprofitament i el únic flam que li agrada a la Polyanna!
      Una abraçada!
      Palmira

  • victoria e, 18 de enero de 2020 Responder

    Que rico ese Flan,para el turrón que todavía tenemos en casa....te ha quedado de fábula.......me puedo llevar uno?
    Muchos besitos¡¡

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      Pues claro que si mujer aunque date prisa porque aquí salen volando jajaja
      Besos,
      Palmira

  • Silvia, 17 de enero de 2020 Responder

    Seguro que es una delicia, y además aprovechando lo que nos queda de fiestas, que siempre hay algo de turrón. :)

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      Colectando los turrones que han sobrado en casa de unos y otros siempre sacamos algo rico e ideal para compartir después de Navidades!
      Besos,
      Palmira

  • charo, 17 de enero de 2020 Responder

    el flan de turrón es exquisito, a mi personalmente me encanta, y es que desde luego, un buen flan es una maravilla

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      Pues me encantan los flanes pero no los preparo muy a menudo porque a Polyanna no le gustan, excepto el de turrón así que sumamos lo útil y lo agradable ;o)
      Besos,
      Palmira

  • ANA, 17 de enero de 2020 Responder

    La verdad es que sienta mejor el turrón fuera de temporada cuando estás menos empachada de comilonas. Buenísimo el flan y una buena opción para acabar con los restos.
    Besos y buen fin de semana!!

    • Palmira, 04 de marzo de 2020 Responder

      Pues si totalmente de acuerdo, uno disfruta más del turrón cuando se han terminado las fiestas, y personalmente como más me gusta es en preparaciones dulces y saladas. Y el flan de turrón me ha robado el corazón y es como para repetirlo hasta comprando turrón especialmente para la ocasión jajaja
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, 17 de enero de 2020 Responder

    Humm un super flan
    Bonne journée bisous

    • Palmira, 03 de marzo de 2020 Responder

      Absolument délicieux!
      Bon mercredi!
      Palmira