Sin duda alguna, la legumbre favorita en casa son las lentejas, las pardinas, las caviar, las du Puy, las locales, las rojas. Nos gustan todas.
En casa nunca faltan las lentejas con verduras y (un poquito) de chorizo, el dahl de lentejas rojas o a. Y ni os hablo de la crema de lentejas y chantilly de ceps ;o)
El otro día me apetecía comer lentejas pero no guisadas como lo suelo hacer habitualmente. Quería algo con un punto crunchy lleno de colores y vitaminas. Así que me decanté por una ensalada tibia, ideal estos días en que pasamos de frío a calor en cuestión de minutos.
Su gracia está en los cortes distintos de las verduras que aportan muchas texturas interesantes y la salsita con apenas calorías preparada con skyr. Ya os he contado la importancia que tiene en mi humilde opinión el corte de las verduras en la ensalada de sémola de zanahoria y rábano negro.
¿Os gusta comer lentejas en ensalada? ¿Con qué ingredientes las combináis?
Y para más recetas con lentejas no dudéis en mirar aquí.
¡Feliz semana a tod@s!
10 Comments
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Coucou,
J'adore cette ensalada, quel delice.
Une de nos préférées à la mi-saison!
Bises,
Palmira
Para mi con muy poco cilantro, por lo demás me parece riquísima y es una buena manera de comer las legumbres cuando el frío va desapareciendo.
Besos.
Con perejil o menta sale muy rica también. Ya sabes que soy una fan del perejil así que siempre tengo un ramo de cilantro en la nevera jajaja Mi ramita de perejil del Arguiñano es el cilantro jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Buenas noches, a mi me gustan mucho las legumbres en ensalada, y las lentejas son de mis preferidas. Se ven muy buenas, y para estos días que ya viene el buen tiempo son ideales. Un
Lo bueno de esta ensalada es que cuando todavía el tiempo es fresquito por las noches está fantástica templada y cuando el calor aprieta bien fría de la nevera es un lujo!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Qué bueno! Las lentejas es la legumbre que menos uso para ensalada, y esta me encanta. Cae seguro.
Feliz semana.
Soy de tu equipo, mira que caen lentejas en casa cada semana pero no suelo prepararlas en ensaladas, soy más de garbanzos para las ensaladas. Y es una pena porque en ensalada las lentejas tienen su punto, la caviar o la du puy tienen una textura espectacular para las ensaladas.
Y por lo demás ya ves ingredientes sencillitos como me gustan.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Oh une très belle salade de lentilles nous aussi on les adores à la maison
Bonne journée
Bisous
Pas une semaine sans lentilles chez nous, c'est la devise de Polyanna!
Bon week-end,
Palmira