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Huevos

BRAZO DE GITANO DE PATATA & ATÚN

El plato de verano perfecto.

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ISLAS FLOTANTES LIGHT DE MELOCOTÓN

Para disfrutar sin remordimientos.

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ROLLO DE CLARAS CON CREMA DE PIQUILLOS #Aquí no se tira nada

Riquísima, sencilla y de aprovechamiento.

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LE CREUSOIS (BIZCOCHO DE AVELLANAS & CLARAS) #Aquínosetiranada

Aprovechando que es gerundio.

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CRÈME BRÛLÉE (SALADA) DE PARMESANO con sal de trufa

Sencillo pero muy resultón.

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ISLAS FLOTANTES (SALADAS) & CREMA DE CHAMPIÑONES

Ideal para presupuestos ajustados.

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HELADO DE MERENGUE

Cremoso a más no poder.

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FLAN DE SOFRITO DE TOMATE

Directo de la despensa.

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ISLAS FLOTANTES DE MANGO & FRUTA DE LA PASIÓN

Dándole la vuelta a un clásico de la gastronomía “Bistrot”.

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BOCADITOS TIERNOS DE ATÚN

Sencillo y muyyyy rico :o)

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TRONCO NAVIDEÑO DE CREMA DE LIMÓN & MERENGUE SUIZO

Un precioso y delicioso broche dulce.

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#DESCUBRIENDO SABORES: CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA & HUEVO BAJA TEMPERATURA, CON PICKLES DE CEBOLLA MORADA & CEPS

Ingredientes humildes para un plato de lujo.

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