Huevos
LE CREUSOIS (BIZCOCHO DE AVELLANAS & CLARAS) #Aquínosetiranada
Aprovechando que es gerundio.
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CRÈME BRÛLÉE (SALADA) DE PARMESANO con sal de trufa
Sencillo pero muy resultón.
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ISLAS FLOTANTES (SALADAS) & CREMA DE CHAMPIÑONES
Ideal para presupuestos ajustados.
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HELADO DE MERENGUE
Cremoso a más no poder.
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FLAN DE SOFRITO DE TOMATE
Directo de la despensa.
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ISLAS FLOTANTES DE MANGO & FRUTA DE LA PASIÓN
Dándole la vuelta a un clásico de la gastronomía “Bistrot”.
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BOCADITOS TIERNOS DE ATÚN
Sencillo y muyyyy rico :o)
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TRONCO NAVIDEÑO DE CREMA DE LIMÓN & MERENGUE SUIZO
Un precioso y delicioso broche dulce.
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#DESCUBRIENDO SABORES: CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA & HUEVO BAJA TEMPERATURA, CON PICKLES DE CEBOLLA MORADA & CEPS
Ingredientes humildes para un plato de lujo.
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BICA DE LAZA
La receta ideal para dar salida a claras de huevo.
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#DESCUBRIENDOSABORES: RAVIOLO COULANT DE YEMA CON EMULSIÓN DE CILANTRO
¡Espectacular!
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TRONCO DE MERENGUE & NATA CON FRUTOS ROJOS
Espectacular, sencillo, barato y rico rico ;o)
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