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Gastronomía Italiana

DÚO DE ESPAGUETIS CON SALSA DE AGUACATE & TOMATES SALTEADOS (vegano)

Más allá de la boloñesa ;o)

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#DESCUBRIENDOSABORES: RAVIOLO COULANT DE YEMA CON EMULSIÓN DE CILANTRO

¡Espectacular!

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#DESCUBRIENDO SABORES: GELO DI ANGURIA (CREMA FIRME DE SANDÍA) CON CHIPS DE CHOCOLATE

Anda que las abuelas italianas no sabían con 2 sencillos ingredientes.

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PANZANELLA CRUJIENTE

Mi versión de un clásico italiano.

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TOP6 RECETAS CON PASTA

Nuestras 6 recetas favoritas de pasta inspiradas en nuestra estancia italiana.

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PASTA ALLA BOTTARGA & AIG2017

El plato de hoy es muy sencillo, espaguetis aliñados con tomates cherrys, un buen aceite de oliva y un poco de botarga.

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TIRAMISÚ CLÁSICO (PERO CON GRAND MARNIER)

Mi versión de un gran clásico italiano.

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PENNE CON SALSA DE COLIFLOR & ANCHOAS

Una receta de pasta italiana completa, sencilla y sabrosa.

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ÑOQUIS DE RICOTTA & CASTAÑA CON RAGÚ DE TOMATE

Unos deliciosos y cremosos ñoquis que saben a otoño.

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RETO PROTEÍNA VERDE: PIMIENTOS RELLENOS VEGANOS (CON PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA)

Una manera distinta de rellenar pimientos.

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Un clásico de la gastronomía italiana en casa, que sabe a gloria y requiere poco esfuerzo.

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SEMIFREDDO DE MELOCOTÓN AL ACEITE DE OLIVA

Un clásico de los postres veraniegos italianos, super sencillo y muy resultón.

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