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Gastronomía Italiana

ÑOQUIS DE RICOTTA & CASTAÑA CON RAGÚ DE TOMATE

Unos deliciosos y cremosos ñoquis que saben a otoño.

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RETO PROTEÍNA VERDE: PIMIENTOS RELLENOS VEGANOS (CON PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA)

Una manera distinta de rellenar pimientos.

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Un clásico de la gastronomía italiana en casa, que sabe a gloria y requiere poco esfuerzo.

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SEMIFREDDO DE MELOCOTÓN AL ACEITE DE OLIVA

Un clásico de los postres veraniegos italianos, super sencillo y muy resultón.

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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (PASTA Y ALUBIAS DE VERANO, O SEA EN ENSALADA)

Una ensalada de pasta ligera, sabrosa y saciante, rica en proteína vegetal y perfecta para los picnics de verano.

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SEMIFREDDO DE MORAS

La versión italiana del postre helado con frutas recolectadas en el bosque :o)

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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (salsa de tomate sin cocinar)

Una salsa de tomate cruda, sencilla y super resultona. Ideal para los platos de pasta veraniegos.

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ÑOQUIS DE RICOTTA

Ricos a más no poder y mucho más sencillos de lo que piensas.

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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.

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TIRAMISÚ LIGERO DE RICOTTA & FRESAS

Una version aligerada del clásico tiramisú a base de fresones y de ricotta para disfrutar sin culpabilidad.

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RAVIOLIS DE CALABAZA Y GALLETAS DE ALMENDRA AMARGA (Ravioli di Zucca & Amaretti)

Unos raviolis caseros muy otoñales, dan trabajo pero el resultado merece la pena.

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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)

Un clásico de la cocina italiana casera.

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