BOCADITOS TIERNOS DE ATÚN


Hoy os traigo una receta de lo más rica y sencilla. Os sirve tanto para una cena ligera con una rica ensalada de temporada como esta como para una cena de picoteo. En primavera, es algo que también suelo traer cuando nos vamos de picnic porque a los niños les encanta.

Para darle un extra de sabor he usado pebrella, una aromática de la zona de Alicante regalada por Lola y Jorge (como los perellons de la mermelada de perellons y Cognac) que nos encanta. Pero si no tenéis, que no cunda el pánico, podéis usar tomillo u orégano :o)

¿Os apetece probar un trozo?

¡Feliz miércoles a tod@s!

BOCADITOS TIERNOS DE ATUN

Para 4/8 personas

210g de atún de lata bien escurrido (una mezcla de atún natural y en aceite de oliva)

150g de queso crema ligero tipo Philadelphia

3 huevos

45g de queso rallado emmental

¼ cc* de pebrella (o de tomillo o de orégano)

Sal, pimienta al gusto

Batimos los huevos con sal, pimienta y pebrella. Añadimos el queso crema y batimos bien antes de añadir el queso rallado y el atún desmigado. Mezclamos bien y vertemos en un molde de plumcake (o en varios moldes de bocado) previamente engrasado(s).

Horneamos a 180º con calor ventilado entre 20 y 30 minutos según nuestros moldes. Comprobamos pinchando un cuchillo que tiene que salir limpio. Dejamos templar y desmoldamos.

Los podemos comer templaditos pero están riquísimos bien fríos de la nevera a modo de aperitivo.

También podemos servir lonchas como primero con una rica ensalada de temporada.

Bon profit!

Algunas explicaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

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