PETITES BOUCHÉES FONDANTES AU THON


Aujourd’hui je vous propose une recette on ne peut plus simple et délicieuse. Elle peut tout autant être au centre d’un dîner léger avec une belle salade de saison comme celle-là que s’inviter à un apéro découpée en bouchées. Au printemps, c’est un classique de nos pique-niques car les enfants adorent et n’en laissent pas une miette.

Pour parfumer nos petites bouchées,  j’ai utilisé de la pebrella (thymus piperella), une variété de thym propre à la region d’Alicante que nous adorons, cadeau de Lola et Jorge (comme les pommes perellons de cette confiture).

Mais pas de panique, du thym classique ou de l’origan feront très bien l’affaire ;o)

Ça vous tente, une petite bouchée?

Bon mercredi!

PETITES BOUCHEES AU THON

Pour 4/8 personnes

210g de thon en boîte bien égoutté (moitié à l’huile et moitié au naturel pour nous)

150g de fromage frais léger type Philadelphia

3 oeufs

45g de fromage râpé genre Emmental

¼ cc* de pebrella (ou de thym ou d’origan)

Sel, poivre

Fouetter les oeufs avec le sel, le poivre et la pebrella. Ajouter le fromage frais et bien fouetter. Terminer en ajoutant le fromage râpé et le thon émietté. Bien mélanger et verser dans un moule à cake (ou dans des cakes individuels) préalablement graissé.

Enfourner à 180º chaleur tournante entre 20 et 30 minutes selon la taille de vos moules. Vérifier la cuisson en piquant avec une brochette qui doit ressortir juste humide.

Laisser tiédir hors du four et démouler.

Ces petites bouchées sont tout aussi délicieuses tièdes que bien froides à l’apéro.

En tranches comme entrée c’est top avec une salade de saison.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux…


6 Comments

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  • Comer especial (Rosa), Wednesday 29 January 2020 Répondre

    Hola, Palmira:

    ¡Qué maravilla de receta! Tiene una pinta estupenda, para chuparse los dedos. Además, no es frito, sino al horno. ¡Rico, rico!

    Besos, guapa.

    • Palmira, Wednesday 4 March 2020 Répondre

      Es una receta super sencilla y resultona, ligera y saludable. Y además les encanta a los niños así que en casa forma parte de mi repertorio clásico!
      Me alegro que te guste!
      Besos,
      Palmira

  • La cuisine de poupoule, Wednesday 29 January 2020 Répondre

    Ces petites bouchées me font très envie
    Bonne journée bisous

    • Palmira, Wednesday 4 March 2020 Répondre

      C'est un basique à la maison autant en apéro qu'en pique nique ou en dîner!
      Bon mercredi!
      Palmira

  • ANA, Wednesday 29 January 2020 Répondre

    La pebrella por aquí no se ve, el último bote lo compré en Valencia, pero bueno el orégano también queda bien. Unos ricos bocaditso y muy fáciles de hacer.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 4 March 2020 Répondre

      El orégano le da un matiz de sabor algo distinto aunque Polyanna dice que con pebrella todo sabe mejor jajaja
      Con perejil fresco picadito me gusta mucho también ;0)
      Besos,
      Palmira