¿Qué tal el puente? Espero que después de los 2 últimos años lo hayáis podido disfrutar :o)
Para retomar el ritmo, os traigo una receta italiana, de las sencillas que tanto me gustan, con pocos ingredientes y con mucho sabor.
Con guisantes congelados (si usáis frescos ya son palabras mayores) y arroz podéis tener en 25 minutos un plato rico, repleto de proteínas vegetales y con un presupuesto muy ajustado.
Lo que me conocéis, sabéis lo importante que es en nuestra casa reducir el consumo de proteína animal pero por ello no se trata de comer solo verduras. Hemos ido adoptando unas cuantas combinaciones de alto valor proteíco usando legumbre y cereal, el pasta y fagioli d’estate es un clásico de nuestra mesa en verano, el vegan buddah bowl es nuestro menú compartido con Polyanna cuando su padre no está, el arroz a la mejicana versión vegana siempre triunfa. Y podría mencionar muchas recetas más. Si os interesa el tema, os remito al reto Proteína Verde donde seguro encontraréis mucha inspiración.
Y si sois más de platos clásicos he actualizado el índice de recetas italianas del blog, son de las que nunca fallan.
¡Feliz miércoles a tod@s!
12 Comments
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Me encanta, otro plato estupendo. No hace falta tirar la casa por la ventana para comer bien, ni para comer rico.
Besos.
Es de aquellas recetas clásicas de la cucina povera que tanto me gusta de los Italianos. Poquita cosa, muchos mimos y un sabor increíble (por no mencionar lo saludables suelen ser aquellas recetas).
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Tot el que porti pèsols m’agrada i ara que n’hi ha de tendres encara més
Ptnts
Glòria
Els pésols tendres són la magia de la primavera!
Una abraçada,
Palmira
He cocinado en alguna ocasión risotto de guisantes pero le pongo jamón porque si no lleva algo de carne mi pareja no lo quiere (con lo riquísimo que está un arroz sólo con verduras) y puedo asegurar que está muy bueno. Yo comería el tuyo, así como está, sin dudarlo un momento. Además estará mucho más rico que el mío pues aún no le termino de coger el punto al risotto.
Feliz fin de semana. Un beso.
Isabel
El risotto es como los arroces, es puñetero para pillarle el punto, ¿verdad? Pero con práctica y unos años de vida en Italia se mejora mucho ;o)
A veces también les pongo unos tropezones de jamón aunque soy de tu equipo: un arroz solo de verduras es un manjar.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Humm voilà qui fait bien envie
Bonne journée
Bisous
Un dîner simple et efficace!
Bon week-end!
Palmira
Il a vraiment l'air très bon ce risotto!
un vrai régal!
Tout simple mais délicieux.
Bon week-end,
Palmira
Sencillo risotto, con pocos ingredientes, pero con muy buen sabor y sano. Muy apetecible.
Besos.
Es una receta sencilla pero que te soluciona la cena a todo sabor.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira