Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 180º con ventilador y preparamos cápsulas de muffins o magdalenas.
Mezclamos los arándanos con 2CS** de harina y mezclamos bien para que se reparta alrededor de ellos. Reservamos.
Mezclamos la harina con la levadura y la sal en un bol en un bol grande.
En otro bol, batimos los huevos con el azúcar moreno hasta que empiecen a espumar. Después añadimos la leche y batimos bien.
Vamos vertiendo esta mezcla sobre la harina, mezclando con las varillas para no formar grumos. Terminamos añadiendo la mantequilla derretida, mezclando para integrar todos los ingredientes.
Después, con una espátula, añadimos con cuidado los arándanos mezclados con harina a la masa y repartimos entre las capsulas.
Horneamos unos 22-25 minutos, comprobando pinchando con un palillo que tiene que salir limpio. Porque cada horno es un mundo…
Lo dejamos templar sobre una rejilla y listos para disfrutar.
Estos muffins se congelan muy bien, por lo cual no dudéis en preparar cantidad para irlos disfrutando a lo largo de los días.
Bon profit!
Algunas explicaciones útiles o no tan útiles
*cc: cucharita de café
**CS: Cuchara Sopera
14 Comments
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Me llevo media docena me rechiflan no lo siguiente y te han quedado de relujo uummmmmmmmmm .
Bicos mil wapa.
Media docena para la merienda me parece la ración ideal jajaja
Besos y feliz verbena,
Palmira
los muffins de arándanos son de mis preferidos, no sólo por lo ricos que están, sino por el color que cogen, es que es un color que me encanta
El color entra por la vista y como últimamente los arándanos están a muy buen precio por aquí pues los estamos disfrutando un montón!!!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
a mi estos muffins no me durarían ni un asalto, jajajaja, son mis preferidos los de arándanos, me encantan !!! y te han quedado de muerte relenta como diría Chus
Un gran beso y feliz sobremesa guapa
Rosa
A Polyanna le encantan los arándanos y este año, no sé porque están a muy buen precio en la frutería así que los estamos disfrutando muuucho, en postres y mermeladas también.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Jejeje ya me imagino a Polyanna comiendo la masa, con lo ricos que están una vez hechos!
Una buena merienda para vuestros miércoles o para el fin de semana.
Besos.
Es el tipo de merienda ideal en cualquier momento de la semana, ¿verdad?
A Polyanna la masa cruda le encanta y es que a veces me despisto por algo y cuando vuelvo pienso "ostras, habré pesado algo mal?" jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Me los llevo, con lo buenos que están lo arándanos, Ya se que estás lejos, pero me los llevo virtualmente :)
Pues acércate mujer que París no está tan lejos ;o)
Son una pasada, además del color que dan a la masa, me gusta su toque de sabor tan particular.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Trop gourmand ces petits muffins
Bonne journée bisous
Parfaits pour un petit goûter avec les copines!
Bon week end!
Palmira
En mi experiencia los muffins de arándanos quedan deliciosos y duran sin ponerse malos. (Lo digo porque sólo yo los como en casa y quedan para varios días). Pintaza. Un besote y Polyanna dentro de nada tendrá que abrir su propio blog.
Se conservan de maravilla y congelan idealmente. En casa no suelen durar pero por lo menos si los congelo unos días duran jejeje
Pues suerte tienes porque a mi si me dejan un par ya tengo suerte jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira