Après les fêtes, à la maison les occasions de partager des douceurs s’enchaînent de mon anniversaire en passant par la Chandeleur avant d’arriver à l’anniversaire de Polyanna!
Du coup, parfois histoire d’économiser un peu d’énergie on fait des tirs groupés. Et c’est comme ça que les crêpes dentelle de ma Maman du goûter de mercredi (soigneusement cachées pour qu’elles ne soient pas dévorées) se sont tranformées en dessert du jeudi.
Ce gâteau de crêpes a tellement plu aux enfants que j’ai bien cru que je ne pourrais pas sauver une portion pour la prendre en photo. Je pensé que c’est bon signe.
La coupe est bien belle et régulière mais que cela ne vous fasse pas peur, le montage et la réalisation sont vraiment très simples. Il faut juste laisser le temps au gâteau de bien prendre au frais pour que la découpe soit bien nette.
J’ai choisi d’utiliser du chocolat Dulcey de Valrhona aux arômes caramel et biscuit mais vous pouvez choisir votre chocolat préféré. Je vous conseille cependant de rester plutôt sur du chocolat au lait ou un noir peu intense.
N’ayez pas peur du rajout de fleur de sel dans la ganache, elle est pour beaucoup dans l’équilibre des saveurs de l’ensemble.
On fête ensemble la Chandeleur ce week-end? Ici, vous trouverez plein de recettes de crêpes sucrées et salées pour en profiter!
Bon week-end!
12 Comments
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Se ve super bueno, y muy original :) gracias por la receta.
Sencillo y muy resultón, como me gusta ;o)
Besos,
Palmira
Que idea tan estupenda y rica nos has preparado
Muchos besitos¡¡
Una idea muy sencilla pero super vistosa y resultona que en casa voló en cuestión de minutos!
Besos,
Palmira
Es precioso. Y super apetecible. Vamos, me lo pones ahora mismo delante y no quedan ni las migas. No sé si resulta muy laborioso para que quede así de bonito pero me encanta.
Besos. Feliz fin de semana.
Es lo bueno de este postre es que lo más laborioso es preparar los creps pero si los usas de aprovechamiento que hayan sobrado de una merienda es justo ir sobreponiendo capas y queda así de vistoso en un plis plas. Me costó creer que el corte quede tan fino jajaja
Ideal para lucirse pero sin pasarse horas en la cocina aunque mejora el corte con el reposo en la nevera pero oye, esto no da trabajo !
Besos,
Palmira
qué espectáculo esta tarta!! nunca he hecho una tarta de crepes, pero la tuya me ha encantado y me estoy planteando hacerla para la próxima celebración de cumpleaños
Verás que es muy sencilla y además resultona y vistosa. Una buena elección para una celebración familiar porque a quien no le gustan los creps y el chocolate?!
Ya me contarás si te animas!
Besos,
Palmira
Tienes razón, el corte es muy bonito y con el éxito que tuvo según nos cuentas, no hace falta decir nada más, está claro, está de rechupete.
A veces pasa que se nos juntan las celebraciones, no queremos pecar... pero es imposible no hacerlo.
Besos y buen fin de semana!
En Enero y Febrero toca seguir pecando después de Navidades, suerte que después tenemos un respiro antes de Semana Santa y después de los Carnavales jajaja
El corte es espectacular, además que conseguirlo es de lo más sencillo.
Ya me han pedido que lo repita varias veces pero iremos repartiendo calorías a lo largo del año jejeje
Besos,
Palmira
Oh trop gourmand ton gâteau de crêpes
Bonne journée bisous
Il a disparu en un éclair!
Bisous,
Palmira