S’il y a bien une saison où j’aime utiliser de la farine de châtaigne c’est bien en automne.
Je vous propose donc aujourd’hui une variante des petits pains tendres découverts pendant le confinement et que nous avons adoptés vus leur simplicité et leur goût! Pas de pétrissage, pas très regardants sur les temps de repos et une texture au top.
Les petits pains du jour sont très doux grâce à l’ajout de farine de châtaigne qui apporte cette petite touche sucrée qui fonctionne aussi bien avec du sucré qu’avec du salé.
Perso, avec une soupe au potiron je les adore.
Vous connaissez la farine de châtaigne? Vous avez l’habitude de vous en servir?
A la maison j’aime beaucoup m’en servir pour préparer des crêpes qui changent ou encore le castagnaccio lodigiano, une spécialité italienne de l’endroit où nous habitions en Italie ou des petits muffins qui changent façon pain d’épices.
On prend le petit déj’ ensemble?
Bon mercredi!
12 Comments
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Ganetes de fer-los fas agafar! Ho expliques com si fos la cosa més fàcil del món fer-los?
Ptnts
Glòria
Es que són mooooooolt fàcils de fer! Crec que més senzills impossible, a la Polyanna li surten bé i això que de fer boletes perfectes encara no se li dona bé.
Ja em diràs però t'acabaré convencent de fer-los!
Una abraçada,
Palmira
¡Qué buenos! Dan ganas de probarlos.
Feliz domingo.
Son increíblemente ricos y suaves, ideales para tantas ocasiones que no nos cansamos de ellos.
Besos y feliz semana,
Palmira
¡Qué bonitos son! Y según cuentas sencillos de preparar, aunque yo mejor me apunto a merendar contigo y me ahorro el esfuerzo ¡Besos mil!
Pues mujer ya sabes, subiendo a un avión y con un poco de metro aquí te esperamos :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Son tan sencillos que casi se meten solos en el horno. Nunca he utilizado harina de castaña, pero me parece que me voy a estrenar con esta receta pues tengo un bote en la despensa que compré para hacer crêpes y que nunca hice, por cierto. Como no me decido a hacer pan entre otras cosas por el tema amasado, esta receta es perfecta porque ya sólo me toca pelearme con el boelado, que nunca me parece que está bien. Eso es la falta de práctica, claro. En cambio tus panecillos se ven preciosos. Una cosita, ¿los has greñado o han roto solos?
Un beso.
Isabel
Verás que el boleado de estos panecillos es muy agradecido porque incluso si no los boleas quedan muy ricos y apenas se nota. Los de castaña no los he greñado pero si que lo hago a veces, y en esta receta en concreto no se aprecia mucha diferencia con o sin greñado. Ya te digo yo que más agradecidos no pueden ser :o)
Ya me dirás si te animas.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
De beaux petits pains
Bonne journée Bisous
Vite faits bien faits!
Bises,
Palmira
Hoy estamos las dos en plan con las manos en la masa, Poco he usado la harina de castañas, pero lo bueno de estos panecillos es que son muy fáciles de hacer y claro como resultado también han de ser fáciles de comer.
Besos.
He visto tus panecillos italianos, super ricos también!
Se comen todavía mejor que se preparan que no es poco jajaja
Y la harina de castaña tiene este punto de sabor dulce que es muy agradecido tanto con dulce como con salado.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira