PAIN DE MAÏS RICOTTA, CRÈME FRAÎCHE & PIMENTS AU VINAIGRE

Polyanna adore le pain de maïs. Sur le blog, il y a déjà cette recette que nous adorons déguster avec ce délicieux chili végétarien.

Cette fois-ci je n’avais pas envie d’utiliser de beurre et au frigo il y avait de la ricotta et de la crème fraîche dont les dates de péremption approchaient à grands pas et ici on est en #ModeZéroGâchis. En les associant, le pain de maïs était parfumé, moëlleux et s’est très bien conservé. Du coup, on a pu en profiter plusieurs jours d’affilée.

Et pour la petite touche de piquant qui lui va si bien, j’ai utilisé des piments au vinaigre basques appelés piparras dont je ne savais pas trop quoi faire et qui ont trouvé ici une place rêvée.

Et vous, avez-vous l’habitude d’utiliser de la farine de maïs? Pour une recette en particulier?

Bon mercredi!

… 1 an: Salade tiède Lentilles & Crudités, sauce Skyr

… 2 ans: Falafels de Pois Chiches Légers (au four)

… 3 ans: Trio de Desserts à l’Huile d’Olive du Priorat

… 4 ans: Pesto Vegan aux Fanes de Carottes

… 5 ans: Confiture Fraises, Miel & Gingembre

… 6 ans: Confiture de Fraise & Porto

… 7 ans: Chou Rouge sauté aux Noix

… 8 ans: Biscuits sablés au Thé Matcha

… 10 ans: Chou farci comme à la maison

… 11 ans: Granola chocolaté aux Noix enrobées de Chocolat

… 12 ans: “El Clásico” Cake au Thé Matcha, mousse au Chocolat Blanc

… 13 ans: Sablés croustillants aux Noisettes

Encore un petit creux…