«
»

CREVETTES MARINÉES PIMENTÉES

Ça vous dit des crevettes qui déménagent pour le week-end?

Sur le blog, il y a pas mal de recettes aux crevettes, croustillantes à la noix de coco, en boulettes avec du poisson, enroulées dans de la pâte filo ou encore caramélisées au miel et au gingembre pour n’en citer que quelques-unes.

Dans leur version du jour, le petit truc qui fait toute la différence c’est la marinade à base de gingembre, d’ail, de sauce soja, de miel et de sauce sriracha, une sauce aux piments et poivrons thaïe. Mais si vous n’en avez pas, du piment rouge réduit en purée fera l’affaire, mais attention à bien doser selon la tolérance au piment de votre maisonnée!

Avec un bol de riz gluant, je ne peux imaginer meilleur dîner :o)

Bon week-end!

CREVETTES MARINEES PIMENTEES

Aujourd'hui...

CREVETTES MARINÉES PIMENTÉES

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Banana Bread Miel & Flocons d’Avoine

… 2 ans: Truffes Chocolat & Huile d’Olive

… 3 ans: Confiture Fraises & Basilic

… 4 ans: Confiture Myrtilles & Vin Rouge

… 5 ans: TOP6 Supers Petits Déjs Sucrés

… 6 ans: Morue gratinée au lait

… 7 ans: Le filet mignon en cocotte de ma Maman

… 8 ans: Le Riz Cantonais de ma Maman

… 9 ans: Cabillaud en Croûte d’Algues, sauce acidulée

… 10 ans: Le Yahourt au Chocolat

… 11 ans: Paté Maison aux Foies de Volaille, Porto & Noisettes

… 12 ans: Gnocchis de Châtaignes, sauce aux Cèpes & Brunoise de Céleri

… 13 ans: Yahourt aux Fleurs de Lavande

Pour 2 personnes

Environ 250/300g de crevettes crues épluchées

Pour la marinade

2 gousses d’ail pelées et dégermées, finement râpées

1 petit morceau de gingembre de la taille d’ ½ pouce épluché et finement râpé

1CS* de miel liquide

3CS* de sauce soja basse en sodium

2CS* de jus de citron ou de citron vert

½ CS* (plus ou moins selon votre tolérance) de sauce sriracha ou de purée de piment

1CS* d’huile d’olive ou d’huile de sésame pour varier les plaisirs

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter les crevettes épluchées (je conserve en général la queue parce que je trouve ça plus joli et plus facile à picorer avec les doigts).

Juste au moment de passer à table, chauffer une poêle et y verser les crevettes avec leur marinade. Attention, c’est prêt en moins de 2 minutes! Les retourner 2 fois, en faisant bien attention à ce que la marinade ne caramélise pas trop vite.

Servir chaud, avec un peu de coriandre et de feuilles de céleri ciselées et quelques graines de sésame.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

CREVETTES SAUCE ROMESCO

Parfaites pour les apéros d’été.

PAPILLOTE DE CREVETTES AU CITRON CONFIT & AU CURCUMA, RISOTTO DE TÊTES DE CREVETTES

De délicieuses crevettes en papillotes dont les têtes et les carapaces servent à préparer le délicieux bouillon avec lequel je prépare le risotto qui accompagne la papillote.

SALADE DE PÂTES AUX CREVETTES, SAUCE TOMATES CONFITES & TOFU SOYEUX

Une salade gourmande et rafraîchissante.

DOMBRÉ DE CREVETTES & PETITS POIS

Voyager dans son assiette.

WOK CREVETTES & POIVRONS VERTS

Parfait pour les soirs de semaine.

CURRY DE CREVETTES AU YAHOURT

Des gambas sautées et assaisonnées de curry, le tout lié par du yahourt nature, plus léger que le lait de coco traditionnel et voilà un petit curry vite fait bien fait !

«
»
7 Comments
Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • Marion, samedi 1 avril 2023 Répondre

    Voilà une très jolie façon de cuisiner les crevettes ! C'est bien savoureux et relevé !

  • ANA, vendredi 31 mars 2023 Répondre

    Es leer la palabra "picante" y ya estoy segura que me va a gustar, este marinado me parece muy rico.
    Buen fin de semana.

  • Glòria, vendredi 31 mars 2023 Répondre

    mmmmm, picantones amb gingebre...ja me les imagino!

    Bon cap de setmana.
    PTNTS
    Glòria

  • charo, vendredi 31 mars 2023 Répondre

    te juro que hoy me apetecía comer gambones que tengo congeladas, y al final he optado por otra receta... si llego a ver tu propuesta antes las hubiera hecho, hoy estaba de antojo

  • Gloria, vendredi 31 mars 2023 Répondre

    Me encanta el toque asiático que le das a ese marinado. Tienen que estar riquísimas. Tengo que probar tu receta sí o sí. Gracias y besos.

  • kasioles, vendredi 31 mars 2023 Répondre

    Es el aperitivo ideal para cualquier celebración, un plato de lujo que hay que degustar en ocasiones especiales, ya me estoy imaginando lo buenísimas que tienen que estar. Agradecida por la idea.
    Cariños y buen fin de semana.
    Kasioles

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), vendredi 31 mars 2023 Répondre

    Oh elles doivent être bonne tes crevettes cuisiner ainsi
    Bonne journée
    Bisous