Comme chaque 1er vendredi du mois, je vous propose une compil’ de recettes que nous adorons et qui sont parfois bien perdues entre les plus de 1500 recettes du blog.
Une fois n’est pas coutume, ce mois-ci, j’ai décidé viser plutôt une façon de cuisiner et vu que l’été s’annonce particulièrement chaud, j’ai eu envie de partager avec vous 6 recettes équilibrées et rassasiantes mais qui ne demandent d’utiliser ni four ni plaque, tout au plus micro ondes ou bouilloire.
Commençons par un (faux) tartare de crevettes, avocat et mangue qui est délicieux bien frais avec du pain au levain. Comment parler de recettes d’été sans parler de gazpacho et de sa version 2.0 allégée qui ne contient pas de pain. Pour Polyanna la recette qui ne pouvait manquer à l’appel c’est le roulé au thon de la Señora Lola que je prépare avec de la purée surgelée ou des pommes de terre cuites au micro ondes quand il fait vraiment trop chaud.
Et vu que nous parlons de pommes de terre, comment ne pas parler de notre salade préférée qui leur associe pesto et tomates cerise.
Pour clore ce récap’ anti-canicule, évidemment la salade de couscous ultra fraîche devait être mentionnée surtout parce qu’elle peut être personnalisée de mille façons et comment ne pas mentionner notre nouvelle recette chouchou de l’été du chef Ottolenghi, la salade de pâtes de riz aux spaghetti de concombre?
Evidemment on pourrait rajouter à cette compilation des salades complètes ou encore des soupes froides, mais j’ai vraiment essayé de me concentrer sur les quelques recettes spécifiques qui s’invitent à notre table quand les températures ne descendent même pas la nuit.
Comment trouvez-vous cette sélection de recettes?
Très bon week-end à tous!
2 Comments
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Me gusta todo. Para hoy me quedaba con la ensalada de cuscús.
Besos, feliz domingo.
Es lo bueno de estos recopilatorios, que cada uno pille algo que le inspire ;o)
Besos y feliz verano,
Palmira