L’INGRÉDIENT STAR DU MOIS DE JUIN: LE FENOUIL


Comme ingrédient star de ce mois de Juin, je vous propose le fenouil. C’est, avec les carottes, le légume préféré de Polyanna, tant cru (surtout) que cuit (aussi).

En velouté froid avec de la pomme c’est une alternative à la soupe de tomates froide légère, en cocotte rôti avec de la dinde et des carottes, c’est un joli repas du dimanche et façon pizza avec des sardines il est juste parfait.

Mais notre préférence va aux salades de fenouil variées, version crue façon détox avec du radis noir ou encore en mode été avec rhubarbe et basilic. Mon coup de coeur de l’été, c’est la version cuite,salade de fenouil rôti, carotte crue et poulpe. Miam!

Et vous, aimez-vous le fenouil? Comment le cuisinez-vous?

Bon mois de Juin à tous!

L'INGREDIENT STAR DU MOIS DE JUIN FENOUIL

Encore un petit creux…


4 Comments

Leave A Comment

Laisser un commentaire

  • ANA NUALART PAZ, Friday 5 June 2020 Répondre

    El hinojo suelo comerlo más en crudo, formando parte de alguna ensalada, pero también alguna vez lo he puesto en alguna crema.
    Buenas recetas nos traes para que nos animemos a experimentar más. Gracias.
    Besos y buen fin de semana.

    • Palmira, Saturday 6 June 2020 Répondre

      Me alegro que te gusten estas ideas, en Italia tienen un amplio repertorio y descubrirlo fue una fantástica oportunidad!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), Friday 5 June 2020 Répondre

    Hier soir j'ai fait une tarte tatin de fenouil c'était extra j'adore le fenouil
    Bonne journée
    Bisous

    • Palmira, Saturday 6 June 2020 Répondre

      La Tatin de fenouil c'est un régal!
      Bon week-end!
      Palmira