A la maison on essaie toujours d’utiliser le maximum du produit (forcément, tant de programmes culinaires à la télé, ça finit par laisser des traces lol).
Avec les têtes et les carapaces des crevettes, on fait un risotto tip top. Avec les fanes de carottes un pesto à tomber. Et avec les épluchures de pommes de terre des chips pour l’apéro absolument irrésistibles.
Du coup alors que j’épluchais patiemment des panais pour en faire un velouté pommes/panais, je me suis dit qu’en chips comme les épluchures de pommes de terre ça pourrait être pas mal.
C’est franchement excellent et ça ne demande pas beaucoup de travail supplémentaire. Alors si vous aussi vous êtes en mode Zéro Déchets je ne peux que vous conseiller de tester cette recette.
Et vous, vous avez des astuces pour utiliser la peau des légumes par exemple? Vous la partagez avec nous?
Bon mercredi!
14 Comments
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Une très belle recette anti gaspi
Bonne journée bisous
Il faut apprendre à moins jeter, surtout quand on n'a pas de poules!
Bon week end!
Palmira
He visto los chips con peladuras de patatas y la verdad nunca me he atrevido hacerlas y sin duda es una forma fantistica de aprovechar las peladuras de las chirivias.
Bicos mil wapa.
Pues tardé unos años en animarme pero ahora de un puré de patatas me salen 2 cositas para comer ?
Anīmate porque seguro que te encantan!
Besos,
Palmira
Felicitaciones por tu idea, Aquí tampoco se tira nada. Lástima en Chile no se cultivan las chirivías!
Bueno puedes hacer lo mismo con patatas, zanahorias, boniatos. Una idea base para darle muchas vueltas!
Besos,
Palmira
buenísima idea!! es verdad que contra menos tiremos mejor, y encima, si conseguimos un rico aperitivo, eso ya es la bomba
Es lo mejor de todo poder servir cosas que se suelen tirar y que los invitados te pidan repetir ?
Besos,
Palmira
Madre mía yo estas bb pieles siempre las tiro, tendré que probar porque tienen una pinta que ahora mismo atacaba el plato.
Feliz jueves
Besitos
Rosa
Las tiré yo también muchos años hasta que me las pusieron en un restaurante elegante y pensé oye pues en casa también ?? y verás que muy ricos no, lo siguiente!
Besos,
Palmira
Qué fantástica idea de aprovechamiento! Tiene que estar riquísimo.
Besos.
Muchas veces estas ideas de aprovechamiento dan muy buenos y ricos resultados!
Besos,
Palmira
La piel de las patatas de este modo me encanta, pero ni se me había ocurrido con las chirivias, claro que es un ingrediente que uso muy poco, solo para hacer caldo. Buena idea para desperdiciar lo mínimo posible, tan crujientitas deben ser un vicio.
Besos.
Son un vicio. Es servirlas y que la gente quier a repetir y ya no quedan. Ahora que llegan a menudo en la cesta eco las preparamos en cremas y así después nos sobran las pieles para el extra de crujiente!
Besos,
Palmira