Pain au Levain
ENSAÏMADA Spécialité de Mallorque – DÉFI LA MAIN À LA PÂTE
Délicieusement moëlleuse et savoureuse.
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COCA DE FORNER ou pain sucré du boulanger (pâtisserie traditionnelle catalane)
Un goût de souvenirs d’enfance.
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COLOMBA PASQUALE – Douceur traditionnelle italienne de Pâques
Recette traditionnelle italienne en vue!
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CAKES CITRON PAVOT AU LEVAIN
Je ne parle pas souvent de Monsieur Blop notre levain maison mais il partage notre vie depuis maintenant 8 ans! Et oui, aujourd’hui c’est son anniversaire!
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PETITS CAKES SALÉS (AU LEVAIN) AUX FEUILLES DE BLETTES & GRAINES DE COURGE
Un cake salé plein de feuilles vertes!
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MINI GAUFRES À LA FARINE DE SEIGLE, FAÇON NORDIQUE (AU LEVAIN)
Des petites gaufres à la farine de seigle et au levain idéales pour les poissons fumés et les apéros dînatoires.
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ENTRE PAIN & CAKE AUX ASPERGES VERTES (AU LEVAIN)
Des petits pains enrichis qui sans être tout à fait des cakes salés pourraient très bien les remplacer.
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PAIN À LA FARINE DE MAÏS COMPLÈTE (AU LEVAIN)
Un pain à la farine de maïs à la mie dense et savoureuse.
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BLINIS SAUMON FUMÉ, CITRON CONFIT & ANETH (AU LEVAIN)
Savoureux et parfumé.
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PAIN ENRICHI EN FIBRES AU LEVAIN
Un pain au levain à la longue poussée au frigo pour plus d’arômes.
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CRUMPETS AU LEVAIN (POUR ÊTRE ZÉRO DÉCHET)
Une recette parfaite pour profiter au maximum de votre levain maison!
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PAINS-MUFFINS À LA BANANE
J’ai alors eu l’idée de rouler une compote de banane dans de la pâte à pain et de les faire cuire façon « rolls » dans des moules à muffins. Le résultat a été un gros succès.
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