PAINS-MUFFINS À LA BANANE


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 16/10/2012.

Souvent les goûters les plus réussis à la maison naissent de ce qui est disponible dans les placards… Les petits pains rapides à la compote de pommes en font partie :o)

Ce jour-là, je venais de préparer de la pâte à pain et 2 bananes étaient trop mûres pour que nous les appréciions à leur juste valeur.

J’ai alors eu l’idée de rouler une compote de banane dans de la pâte à pain et de les faire cuire façon « rolls » dans des moules à muffins. Le résultat a été un gros succès.

Est-ce qu’ils vous tentent ?

PAINS MUFFINS A LA BANANE

Aujourd'hui...

PAINS-MUFFINS À LA BANANE

Pour 6 gros muffins

300g de pâte à pain maison ou du commerce

2 grandes bananes très (trop) mûres

1CS* de sucre roux

1cc** de cannelle en poudre

2CS* de sucre en grains pour la décoration (facultatif)

Un peu de farine pour le plan de travail

Un peu d’huile pour les moules

Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette avec le sucre roux et la cannelle.

Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte en forme de rectangle, à une épaisseur d’environ 4/5 millimètres.

Tartiner de purée de bananes en laissant environ 2 centimètres sur les côtés. Enrouler la pâte par la longueur en serrant bien (ou le plus que vous pouvez !).

Huiler des moules à muffins plutôt grands.

Découper le rouleau de pâte en 6 rondelles de même taille et les disposer dans les moules. Les tranches ne remplissent pas les moules mais c’est normal, la pâte à pain lèvera à la cuisson.

Laisser lever sous un torchon à l’abri des courants d’air et au chaud jusqu’à ce la pâte déborde légèrement des moules.

Badigeonner légèrement de lait les pains-muffins et les saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner à 180º chaleur tournante (en démarrant à four froid) pour environ 30 minutes.

Attendre 5 minutes puis démouler et laisser tiédir sur une grille. Essayer de les laisser refroidir mais à la maison on n’y est jamais arrivés !

 

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* CS: Cuillère à Soupe

**cc: cuillère à café

Encore un petit creux


33 Comments

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  • glutoniana, vendredi 9 novembre 2012 Répondre

    Ai ai ya estoy impaciente por ver tu caldo!

    • Palmira, vendredi 9 novembre 2012 Répondre

      jajaja la semana próxima sin falta, después del 15, que para la recepta del 15 también voy justita de tiempo jejeje

  • glutoniana, mercredi 7 novembre 2012 Répondre

    Ai si a ver si lo pongo en algún sitio que nadie ha hecho ninguno jajajaja. Demasiados eventos, facebook, etc. :)

    • Palmira, vendredi 9 novembre 2012 Répondre

      jajaja Y espera que vas a ver el caldo que te he preparado sin gluten pero vamos que no quería hacer uno entre los clásicos (eso que el mío es un clásico en casa, que conste jejeje).

      Pero es que no daremos abasto con tantos eventos jejeje

      Petonets i bon cap de setmana,

      Palmira

  • glutoniana, vendredi 2 novembre 2012 Répondre

    Llámalos como quieras, me comería uno tuviera el nombre que tuviera jajajaja.

    • Palmira, mercredi 7 novembre 2012 Répondre

      Noooooooo que tú no puedes comerlos!!!! Ainsss pues vas a tener que tunearlos pero como se te da de maravilla te saldrán riquísimos y las fotos de glutoniano rematarán el asunto...

      Ya verás que caldo te estoy preparando jejeje

      Petonets,

      Palmira

  • zorra, jeudi 25 octobre 2012 Répondre

    Mammamia, que bonitas! Gracias por participar en Word Bread Day. Espero que participará
    el próximo año otra vez!

    • Palmira, jeudi 25 octobre 2012 Répondre

      ¡Me alegro que te gusten! Ya sabes que siempre es un placer participar al WBD y espero volver pronto a poder participar en los retos mensuales, ahora que ya estamos más instalados en nuestro
      nuevo hogar :o)

      Besos,

      palmira

  • carmen, lundi 22 octobre 2012 Répondre

    Chica, llámalos "X" que tienen un aspecto fabuloso.  Menuda receta más original.  Pocas he visto como esta.  Enhorabuena !!!

    • Palmira, mardi 23 octobre 2012 Répondre

      jajaja Original pero en realidad super sencilla, con masa de pan básica (eso si, casera) y unos plátanos aburridos en la cocina.

      Me alegro que te haya gustado,

      Besos,

      palmira

  • judith, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    quina gana abans de sopar!!!! m'encanta el plàtan i presentat amb aquests panets ha de ser increíble!!!! petonets guapa i bona setmana

    • Palmira, vendredi 19 octobre 2012 Répondre

      M'alegro que t'agradin, van molt bé com a berenar o esmorzar, però és molt di.fícil resistir-se :o)

      Petonets,

      Palmira

  • joaquina, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    Me parecen unos panes rellenos deliciosos... que buena pinta y que colorcito más tentador... intentaré prepararlos. Besitos,

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Y el olor, de lo más tentador mientras estaban en el horno :o)

      Besos,

      Palmira

  • Ana, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    Fantástica merienda que te marcaste ehh, tiene una pinta de comeme. Besos!

    Ana

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Pues lo más difícil fue resistirse jajaja

      Besos,

      palmira

  • miquel, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    siempre innovando Palmira ,que buena combinacion y acertado nombre,te han quedado muy buenos

    beso

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Innovar, siempre hay que innovar ¿no? Eso si, con masa madre :o)

      Imposible otra vez elegir un nombre, es el problema de los inventores, ¿verdad?

      Peto,
      palmira 

  • Mònica, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    Doncs si que porten poc sucre, però el plàtan ja li deu donar dolçor, no?

    Caram, quines inspiracions!

    Petons.

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Amb el platàn ja són força dolços i a casa no som molt de dolç amb massa sucre així que és un berenar més bé lleuger :o)

      Petonets,

      Palmira

  • sofia martin de nicolas dominguez, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

    Palmira, se llamen como se llamen, tienen que estar buenisimos, además con ese copete, ahora mismo le daría un buen bocado, no es que tenga hambre es que tengo gula, besos

    Sofía

    milideasmilproyectos.blogspot.com

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Ya ves que otra vez lo he tenido difícil al momento de darles un nombre a los panecillos jejeje También pensé a flores o magdalenas.

      En casa pensamos que nos comeríamos uno y los demás para el desayuno al día siguiente... pero pobrecitos no llegaron ni hasta la cena jeje

      Besos,

      Palmira

  • Silvia, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    Suero original en su forma y en su sabor lo imagino.Nunca comí pan de plátano,imagino que será una delicia absoluta.

     

    Besos reguapas!!!!

    • Palmira, mercredi 17 octobre 2012 Répondre

      Es como esas tostadas de pan tostado en las que mi madre untaba con plátano chafado con un tenedor y un poco de azúcar... pero en versión pan-flor-muffin... ya ves que encontrar nombres a veces
      es difícil jejeje

      Un beso guapa,

      Palmira y Polyanna

  • ANABDN, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    Piensdo que yo tampoco les habría dejado tiempo para enfriarse. Una merienda muy nutritiva y sabrosa.

    Besos.

  • Recetas económicas sin gluten, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    Que pinta más buena, que pinta!!!!!!!!!!Un besito

    • Palmira, vendredi 19 octobre 2012 Répondre

      Muy ricos, lo que no sé es cuanto pueden durar ya que volaron jejeje

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    ¡Que buenos, me encanta la idea! Tienen que estar divino, si me pongo en plan de gula total me los imagino con un chocolate calentito para estos días de frío y me vuelvo loca sólo de pensarlo.

    Besos.

    • Palmira, vendredi 19 octobre 2012 Répondre

      Seguro que te gustarían, son estos panes dulces que son de sabor suave pero sin ser empalagosos, ainnnssssss no hables de un chocolate caliente, que estos días no pararía de beber por el frío y
      la humedad jeje

      Besos,

      Palmira

  • maria, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    delicioso

    • Palmira, vendredi 19 octobre 2012 Répondre

      Me alegro que te guste,

      Palmira

  • nuria, mardi 16 octobre 2012 Répondre

    Palmira que ricos y con harina de espelta que me gusta mucho...beeesos

    • Palmira, vendredi 19 octobre 2012 Répondre

      ya sabes que la harina de espelta en casa siempre es la estrella, de espelta grande y pequeña, blanca o integral pero vamos que no falte. Este finde voy a probar con una espelta italiana que
      dicen que da mejores resultados en los panes y te contaré :o)

      Besos y feliz finde,
      palmira