Blog Header

Légumineuses

BOULETTES DE POULET & FARINE DE POIS CHICHE

De simples boulettes de poulet qui prennent des airs nouveaux grâce à l’ajout de farine de pois chiches et de courgette râpée pour plus de moëlleux.

View more

SOUFFLÉ À LA SEMOULE DE RIZ, FÉVETTES & PARMESAN

Une proposition simple et appétissante, parfaite pour se lancer dans l’aventure des soufflés.

View more

ZUPPA TRADIZIONALE CONTADINA (SOUPE TRADITIONNELLE ITALIENNE AUX LÉGUMES, CÉRÉALES & LÉGUMINEUSES)

La zuppa contadina italienne est un plat où céréales et légumineuses variées (et en quantités variables selon les régions) se mitonnent lentement avec des herbes aromatiques et plein de légumes.

View more

POIS CHICHES TERRE/ MER AUX MOULES & AU CHORIZO, AVEC DE L’ALGUE KOMBU

Si vous n’avez jamais goûté l’association légumineuse/produit de la mer, n’hésitez pas!

View more

RIZ AUX LENTILLES À LA BETTERAVE (VEGAN)

Dans ce plat végétarien et vegan le riz basmati s’associe à des lentilles du puy et prend la magnifique couleur rose des betteraves cuites.

View more

VELOUTÉ DE HARICOTS BLANCS & COURGETTES, SALADE D’ALGUE ARAMÉ

Un velouté de haricots blancs et de courgette tout simple agrémenté d’une salade d’algues acidulée, pour un délicieux contraste chaud/froid.

View more

GALETTES VÉGÉTARIENNES AUX FLOCONS DE POIS CHICHES & RIZ

Des galettes salées et riches en protéines végétales.

View more

PETITS CAKES SALÉS FÉVETTES & RICOTTA

De délicieuses fèves fraîches parfaites pour garnir de petits cakes salés.

View more

SOUPE COMPLÈTE AU PISTOU

Une soupe complète mixant légumes, haricots blancs et pâtes avec une délicieuse touche de pistou maison.

View more

VELOUTÉ DE LENTILLES & CHÂTAIGNES

Un velouté crémeux et réconfortant, idéal pour un dîner complet ou en petites verrines à l’apéritif.

En plus, l’association de lentilles et châtaignes en fait une source de protéines végétales d’excellente qualité, avec un excellent apport en fer. Bref super pour les enfants et les végétariens.

View more

VELOUTÉ DE LENTILLES & NOIX TORRÉFIÉES

Le meilleur des veloutés aux lentilles.

View more

DAHL DE LENTILLES CORAIL (VEGAN)

Le dahl de lentilles est un plat traditionnel indien vegan et végétarien qui se décline de mille façons, autour de lentilles corail, de légumes et d’épices genre curry. Voici ma version.

View more