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Légumineuses

PÂTE À CRÊPES AUX ÉPINARDS & À LA FARINE DE SARRASIN, GARNITURE POIS CHICHES & POMMES (sans gluten)

Une pâte originale de galettes au sarrasin où des épinards crus sont mixés directement dans la pâte!

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PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (SALADE DE PÂTES & HARICOTS BLANCS À L’ITALIENNE)

Voici la version estivale de la soupe aux pâtes et aux haricots italienne, une délicieuse salade de pâtes riche en protéines végétales adaptée aux vegans et qui séduira tous les publics.

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CHILI CON CARNE À MA FAÇON

Un plat unique parfait pour nourrir petits et grands :o)

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SHEPHERD’S PIE VEGAN (GRATIN DE LENTILLES À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE) (VEGAN)

Je vous propose de découvrir notre adaptation vegan de la shepherd’s pie anglo-saxonne. Ici, la viande hachée est remplacée par des lentilles cuisinées aux petits légumes, le tout recouvert de purée de pomme de terre maison gratinée.

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NOS LENTILLES PRÉFÉRÉES (LÉGUMES & CHORIZO)

Notre recette fétiche de lentilles: plein de légumes sautés dans un peu d’huile d’olive, quelques dés de chorizo ou de jambon sec et des lentilles, le tout mitonné lentement et servi avec du bon pain frais.

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FAJITAS MEXICAINES VEGAN AU CHILI VÉGÉTAL

Un plat parfait pour rassembler autour de la table toutes les tendances alimentaires.

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RIZ AUX LENTILLES DESTRUCTURÉ (ROULEAUX DE FEUILLES DE RIZ AUX LENTILLES)

Un classique revu et corrige pour faire le plein de protéines végétales.

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GÂTEAU LIBANAIS AUX AUBERGINES, LENTILLES & RIZ

Voici un plat vegan qui a des allures de jours de fête !

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SOUPE DE RIZ & LENTILLES

Une de nos soupes préférées :o)

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SALADE DE FÉVETTES À LA MENTHE

Voici une légère et originale salade de printemps!

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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)

Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.

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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL A L’EAU DE COCO

Une version allégée des recettes habituelles de veloutés aux lentilles corail où la crème de coco est remplacée en partie par de l’eau de coco.

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