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Légumineuses

FAJITAS MEXICAINES VEGAN AU CHILI VÉGÉTAL

Un plat parfait pour rassembler autour de la table toutes les tendances alimentaires.

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RIZ AUX LENTILLES DESTRUCTURÉ (ROULEAUX DE FEUILLES DE RIZ AUX LENTILLES)

Un classique revu et corrige pour faire le plein de protéines végétales.

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GÂTEAU LIBANAIS AUX AUBERGINES, LENTILLES & RIZ

Voici un plat vegan qui a des allures de jours de fête !

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SOUPE DE RIZ & LENTILLES

Une de nos soupes préférées :o)

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SALADE DE FÉVETTES À LA MENTHE

Voici une légère et originale salade de printemps!

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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)

Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.

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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL A L’EAU DE COCO

Une version allégée des recettes habituelles de veloutés aux lentilles corail où la crème de coco est remplacée en partie par de l’eau de coco.

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COCOTTE DE CHÂTAIGNES SÉCHÉES & POIS CHICHES

Un ragoût de châtaignes séchées et de pois chiches cuisiné au légumes pour un plat d’hiver réconfortant et savoureux.

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VELOUTÉ DE TOMATES & POIS CHICHES

Dans le velouté d’aujourd’hui, j’ai voulu associer aux propriétés santé de la tomate celles des pois chiches qui une fois mixés avec l’algue kombu sont plus digestes et restent une bonne source de protéines végétales.

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MILLEFEUILLES DE CHORIZO IBÉRIQUE À LA MOUSSE DE FÉVETTES

Une bouchée apéro de luxe.

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VELOUTÉ GLACÉ COURGETTE & EDAMAME

Un velouté léger et rassasiant pour se régaler tout en prenant soin de soi.

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STEACKS VÉGÉTARIENS AUX LENTILLES CORAIL & BOULGHOUR

3 recettes pour le prix d’1!

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