BOUILLON DASHI

Comme c’est dur cette année de se remettre dans le bain après les fêtes de fin d’année.

Je ne sais pas si c’est parce que les vacances ont eu un goût de torp peu, ou si la météo m’évoquait plus Pâques que Noël, mais la reprise du rythme me coûte.

Du coup aujourd’hui je vous propose une recette simple, bien reconstituante et parfaite pour alléger nos estomac après les repas de fêtes dont nous avons tous bien profité :o)

Il s’agit d’un bouillon dashi, un bouillon japonais très transparent, presque une infusion plein de saveurs et base de la cuisine asiatique. Ce bouillon comporte peu d’ingrédients et notamment de l’algue kombu et des copeaux de bonite fumée, du “katsuobushi”. On en trouve dans les épiceries asiatiques et même dans les grands supermarchés.

Je vous laisse en compagnie de la recette, je préfère vous épargner ce qui m’attend lol

Bonne semaine et bonne routine!

… 1 an: Star De Janvier: #Enmodezérogâchis Côté Salé

… 3 ans: Salade de Chou & Carotte à la Thaïe

… 4 ans: Salade asiatique Chou Rouge & Mangue

… 5 ans: Galette des Rois aux Myrtilles Fraîches

… 6 ans: Tisane Detox

… 7 ans: Tarte à l’Oignon incroyablement délicieuse

… 8 ans: Galette (salée) Pomme & Potiron

… 9 ans: Ananas mariné au Citron Vert & à la Coriandre

… 10 ans: Homard Sauce américaine de ma Maman

… 11 ans: Velouté de Lentilles & Noix torréfiées

… 12 ans: Velouté de Patates Douces aux Épices

… 13 ans: Æbleskyver ou Boulettes aux Pommes danoises

Encore un petit creux…