PIZZA DE COULEMELLES

Je ne sais pas chez vous, mais ici cette année ce n’est pas une très bonne année pour aller aux champignons. Avec le manque de pluie et les températures très élevées des derniers jours les sous-bois sont plus secs.

Aujourd’hui je vous propose donc une recette que nous avons préparée l’an dernier quand les coulemelles étaient abondantes.

Bon, on ne peut pas à proprement parler de recette c’est plutôt une idée mais je me suis dit que ça valait le coup de la partager avec vous puisqu’à la maison nous l’adorons.

En plus, j’apprécie que la recette ne nécessite pas d’ingrédients spécifiques ni de quantité précise ce qui permet de l’adapter facilement à la récolte du jour.

On utilise le champignon comme base de la pizza à la place de la pâte, on rajoute de la sauce tomate, un peu de fromage râpé et au four !

Et si vous aimez les coulemelles, allez jeter un coup d’œil aux coulemelles en sauce aux amandes et aux cordons bleus de coulemelle.

Bonne semaine à tous!

… 1 an: Nouilles Soba au Sarrasin aux tomates rôties et marinées

… 2 ans: Cèpes confits à l’Huile d’Olive (et une méthode pour les mettre en conserve)

… 3 ans: Castagnaccio Lodigiano (Flan à la Farine de Châtaigne)

… 4 ans: Confiture Pomme & Safran au Vin Doux

… 5 ans: Bundtcake Chocolat au Lait

… 6 ans: Meringues aux Pétites de Chocolat & Grué de Cacao

… 7 ans: Boulettes de Merlu aux Pommes de Terre & Crevettes

… 8 ans: Tartelettes Pommes & Cognac

… 9 ans: Tarte aux Pommes en forme de Rose

… 10 ans: Tarte aux Pommes à l’huile d’olive glaçage sirop d’érable façon Ottolenghi

… 11 ans: Tarte salée aux Cèpes & Noisettes

… 12 ans: Roulé de Filet Mignon à la Sauge & à l’Emmental

… 13 ans: Blettes comme en Extremadure, crumble de jambon sec

… 14 ans: Curry de Crevettes au Yahourt

Encore un petit creux…