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PANCAKES AUX FLOCONS D’AVOINE

28 de avril de 2023
Avoine, Petits Déjeuners, General

Long week-end en vue! Et du coup à nous les petits déjs’ où on a le temps de prendre le temps ;o)

Aujourd’hui je vous propose une recette que Polyanna nous a faite découvrir et que nous avons beaucoup aimé.

Le rajout de flocons d’avoine leur donne une texture différente de pancakes classiques de ma Maman et les rend plus rassasiants je trouve. Bref, ils sont parfaits avant de partir en balade!

Et si vous avez envie de pancakes pour le reste de ce long week-end, je vous recommande les pancakes sarrasin & poire, les pancakes à la ricotta & aux fraises ou encore les pancakes citron & graines de pavot.

Je vous laisse en compagnie et vous souhaite un excellent week-end prolongé pour ceux qui ont la chance d’en profiter!

Aujourd'hui...

PANCAKES AUX FLOCONS D’AVOINE*

Un jour comme aujourd'hui, il y a…

… 1 an: Verrines façon Cheesecake aux Speculoos

… 2 ans: Mana’ich Petits Pains Libanais au Zaatar

… 3 ans: Confiture Fraise & Poudre Défendue

… 4 ans: Pancakes Citron & Graines de Pavot

… 5 ans: TOP6 Desserts aux Fraises

… 6 ans: Petites Crèmes au Chocolat

… 7 ans: Pâtes, Sauce aux Feuilles Vertes & Crevettes

… 8 ans: Veau au Citron & au Romarin

… 10 ans: Salade tiède de Fenouil rôti & Orange

… 11 ans: Granola Chocolatè aux Noix enrobées de Chocolat

… 12 ans: “El Clásico” Cake au Thé Matcha garni Mousse au Chocolat Blanc

… 13 ans: Petits Pois & Févettes sautés au Jambon de Pays

Pour 3/4 personnes

150g de flocons d’avoine

120g de farine

300ml de lait

2cc** de levure chimique

1CS*** de sucre vanillé

2 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sel, les flocons d’avoine, la levure et le sucre vanillé.

Dans un autre saladier, fouetter le lait avec les oeufs et verser sur les ingrédients secs. Bien mélanger, la pâte doit être dense.

Laisser reposer 10/15 minutes pour que les flocons d’avoine se réhydratent, ce qui permet aux pancakes d’être bien moëlleux.

Chauffer et graisser très légèrement avec un sopalin une petite poêle à blinis. Y verser 2 cuillérées de pâte et laisser cuire à feu moyen doux 2 minutes. Retourner quand des petites bulles se forment sur le dessus. Prolonger la cuisson de 2 minutes encore de l’autre côté.

Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients set savourer chaud avec du sirop d’érable, du miel ou ce que vous préférez!

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

* C’est ici que Polyanna a repéré la recette.

**cc: cuillère à café

***CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…

GRANOLA EXOTIQUE & PETITES CUILLÈRES POUR CHOCOLAT CHAUD ÉPICÉ

2 recettes pour le prix d’1!

BEURRE À LA VANILLE

Un beurre délicieusement relevée par des grains de vanille, une touche de sucre roux et une pincée de fleur de sel pour relever l’ensemble.

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Un mélange de céréales toastées et parfumé à l’eau et aux pétales de roses.

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Parfait pour égayer soupes et salades.