Il y a certainement 1000 façons de préparer la soupe à l’ail. Chaque cuistot lui donne sa petite touche en plus et le résultat est sans aucun doute délicieux à chaque fois.
Aujourd’hui je vous propose la version que je prépare pour mon Papa qui adore cette soupe, même en plein mois d’Août (il l’aimerait tout autant en Février certainement si je cuisinais pour lui en hiver!).
La recette est simple mais il est crucial que le pain soit rassis, 2 jours au moins, idéalement du pain de campagne au levain avec une mie dense et une croûte pas trop épaisse. Bien évidemment n’importe quel pain rassis ferait l’affaire mais plus le pain est bon plus la soupe le será.
En général nous la servons accompagnée d’oeufs durs hachés et de petits copeaux de jambon.
Comme les chips d’épluchures de panais, c’est une recette parfaite pour se lancer dans le #ZéroDéchets.
Je vous en mets une assiette bien fumante? Si vous aimez les soupes et veloutés bien chauds, ici vous trouverez plus de 80 idées simples et savoureuses.
Polyanna est en vacances depuis vendredi alors je serai moins presente en ligne pour profiter de ces précieux moments avec elle et préparer son anniversaire qui se rapproche à grands pas!
Bonne semaine!
12 Comments
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Soy superfan de la sopa de ajo. Y aunque como más la preparo es espesita y con chorizo, según la ocasión me gusta más ligera.
Besos.
Nosotros también. Según los días más o menos espesita pero siempre super apetecible!
Besos,
Palmira
Hola, Palmira:
¿Qué tal estás y Polyanna? Espero que muy bien y haber escrito correctamente el nombre. :-(
No sabes la de tiempo que hace que no tomo sopa de ajo. Mi madre la preparaba y le quedaba de lujo. Yo solo la hice una vez y no sé por qué, pues me encanta. Esta tuya tiene una pinta estupenda, para chuparse los dedos.
Un beso y feliz semana.
Lo has escrito perfecto! Nosotras estamos a tope como siempre y más estos días que Polyanna está de vacaciones.
Yo nunca la había preparado en años. Pero hará unos 4 o 5 años mi padre me preguntó que si sabía prepararla ya que lo de cocinar no se me daba tan mal. Y desde entonces forma parte de nuestros clásicos cuando estamos con él junto con la sopa de tomillo!
Qué arte las madres en la cocina ??
Besos,
Palmira
En casa lo comemos muy parecido, me encanta el toque picantito del pimentón picante.
Una sopa deliciosa que incluso es servida en los mejores restaurantes.
Te ha quedado con una textura muy bonita.
Un gran beso
Rosa
Es que estos platos sencillos pero con fundamento son pura magia... y a mi también me gusta con su puntito picantón aunque moderado porque a Polyanna el picante no le gusta nada!
Besos,
Palmira
Uummmmmmmmmmm lo que me gustan a mi unas sopas de ajo ,con huevo duro no las he comido nunca y quedan genial tambien , me llevo ese cunco de ellas me has puesto los dientos largos largos.
Bicos mil y feliz semana wapa..
A mi me encanta la sopa de ajo y si lleva huevo duro pues todavía mejor! Bueno imagino porque es así como la preparaba mi madre ?
Besos,
Palmira
Un plato tan sencillo y tan rico, aunque reconozco que de pequeña no me gustaba, fue con el tiempo que me gustó y a mi padre igual que al tuyo le encantaba.
Cuando vengas en verano por mucha calor que haga ya sabes que has de servirle un buen plato a tu padre.
Aprovecha las vacaciones de Polyanna.
Besos.
Muchas gracias Ana, estos momentos de vacaciones con Polyanma hay que disfrutarlos!
Pues me has alegrado el día, porque a Polyanna no la entusiasma, se la come pero no es lo suyo. Más que nada la come por la ilusión que le hace a su abuelo ??
Creo que hay platos que nos gustan cuando vamos alcanzando ciertas edades, ¿no te parece?
Besos,
Palmira
Je n'ai jamais fait de soupe à l'ail il faudrait que je teste
Bonne journée bisous
C est un super plat pour recycler des restes de pains et en plus c'est délicieux!
Bon jeudi,
Palmira