Habría podido llamar la receta de hoy gazpacho de hinojo y tomate o crema fría de hinojo y tomate… porque bien puede ser una alternativa al salmorejo ligero o al gazpacho light.
El secreto para que la licuadora o el extractor no se bloqueen por las fibras del hinojo es cortarlos en trocitos pequeños, pueden ser largos pero siempre cortando la fibra. Suelo cortar unas tiras de ½ cm.
El tomate es importante que sea carnoso con mucho sabor, como en las recetas que llevan poquitos ingredientes, la calidad tiene que ser irreprochable.
El hecho de salar es personal, sin sal sabe más a zumo, con sal más a crema fría.
En casa nos gusta mucho añadir unas semillas de hinojo para reforzar el sabor del hinojo pero es otra opción personal.
¿Soléis preparar licuados de verduras? ¿Tenéis alguna combinación favorita?
¡Feliz semana a tod@s!
12 Comments
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Tengo que probarlo!, gracias
Me alegro que te guste!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Que original con el hinojo , a ver si lo pruebo ......
Muchos besitos¡¡
El hinojo tiene un punto super refrescante que a mi personalmente me encanta!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Con el calor que ha hecho estos días atrás (y lo que se espera) este tipo de entrantes superrefrescantes es lo que apetece.
Besos.
Aquí vamos pasando de otoño a calor brutal así que de momento hay días para hornear y días para licuados fresquitos. Casi mejor porque el agobio en el corazón de París con mascarilla de extra no me entusiasma para nada ;o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Una receta muy refrescante y sabrosa al añadir el hinojo al tomate, un cóctel de vitaminas naturales.
Besos.
Vitaminas a tope que con todo lo que va circulando estos últimos meses, mejor que tengamos las baterías super cargadas de salud!
Besos y feliz semana,
Palmira
Un licuado muy interesante, sano y lleno de sabor. Ideal para cualquier momento y sobre todo para el verano.
Besos y feliz semana, guapa.
Realmente es un licuado que resulta super sabroso y denso en verano, cuando los tomates tienen carne roja densa y sabrosa. Con tomates de invierno el licuado malo no está pero no es tan saciante y rico :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Bien frais j'aime beaucoup
Bonne journée
Bisous
Un cocktail plein de goût et de santé!
Bises,
Palmira