Las tartas saladas siempre son una opción perfecta para cenar o traer a una comida informal.
Basta combinar una masa (casera, el asunto mejora mucho y tampoco se tarda mucho) y un relleno con lo que nos regalen la nevera y/o la despensa.
En la tarta de hoy, opté por añadir en la masa un poco de harina de maíz a punto de caducar y optar para el relleno con una combinación clásica pero ganadora de puerros y bacon cortado en tiras.
Lo bueno de esta receta es que mientras se cocina el puerro, amasamos y estiramos la masa que no necesita tiempo de reposo ni tampoco molde al darle una forma con las manos al estilo galette.
Con una rica ensalada de escarola principalmente, nos salió una cena de lo más rica y sencilla.
¿Soléis preparar tartas saladas? ¿Tenéis una receta favorita?
Por cierto, si os gustan las tartas saladas, acabo de actualizar el índice de recetas de tartas y cakes salados del blog.
¡Feliz fin de semana a tod@s!
10 Comments
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Buenos días Palmira. En casa nos gustan mucho las tartas saladas, son tan ricas y versátiles, pues les va bien todo, con cualquier cosa de lo que haya en ese momento en casa quedarán riquísimas. Así en formato galette casi no las hago nunca, las suelo hacer en un molde, pero aunque forrarlo no da mucho trabajo, menos aún hecha de esta forma. Y tu sencillo relleno de puerros y bacon me encanta.
Feliz domingo. Un beso.
Isabel
Bueno si preparas la masa casera el forrar el molde si no lo has anticipado puede llevar su tiempo :o) Lo que más me gusta de la forma galette es que así aprovechas toda la masa sin recortes ni sobras, para no tirar nada (y así Polyanna no se come la masa cruda a mis espaldas jajaja).
A mi me chiflan las tartas saladas, son ideales y tan flexibles que nunca te puedes cansar de ellas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Me encanta el relleno que has puesto, como bien dices, ya de entrada es ganador, seguro que va a gustar. Es una buena idea para una cena.
Besos.
Es una idea sencilla pero super sabrosa y que se prepara en un momento, excepto el horneado pero como no tienes que estar pendiente da tiempo para guardar la cocina y mirar los deberes de Polyanna ;o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Una cena más que perfecta ¡me encanta la combinación de ingredientes y la pinta que tiene! ¡Besos mil!
Es de aquellas combinaciones ganadoras si o si :o) En casa no falla y a mi me gusta por la poca faena que da.
Besos y feliz semana,
Palmira
Me encanta el puerro y la combinación con el bacon tiene que ser deliciosa, total, un bocadito tan bueno que habrá que repetir, seguro que me sabe a poco.
Cariños y buen fin de semana.
kasioles
Es una galette que sabe a poco, siempre pienso que me quedarán sobras para el día siguiente pero siempre hay alguién que se apunta para terminarla y no quedan ni las miguitas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Une belle galette que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
Une super idée de dîner!
Bises,
Palmira