Después del apionabo, de los rábanos y de los nabos, hoy toca ¡coliflor! Es lo que tienen los menús de fin de invierno :o)
Sé que está muy de moda de hablar de Ottolenghi (yo la primera, basta mirar a mi biblioteca culinaria) pero es una pena que ya no hablemos tanto de Jamie Oliver que también tiene mucho arte y cocina también las verduras con un talento inmenso.
Hoy os traigo una receta inspirada de las varias versiones de una receta suya que como siempre no nos ha defraudado para nada. Básicamente untamos con una mezcla aromática una coliflor entera, que encerramos en una olla con tapa y colocamos en el horno un tiempo acorde al tamaño de nuestra coliflor.
Sencilla, resultona, llena de sabores, una receta de verdura de las que me chiflan.
¿Habéis asado ya coliflor entera?¿Qué os ha parecido?
¡Feliz miércoles!
6 Comments
Leave A Comment
fíjate que nunca he cocinado la coliflor entera, siempre troceándola antes. Pero me has dado una idea, se ve muy vistosa así
Queda muy vistosa y además te ahorras un poco de trabajo al no sacarle los ramilletes a la coliflor. La he asado entera varias veces con distintos adobos y siempre queda deliciosa.
Ya me dirás que tal cuando te animes a cocerla entera!
Besos,
Palmira
Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
Super bon!
Bises,
Palmira
Es cierto, parece que Jamie Oliver ya no está tan de moda como hace unos años, pero no hay que olvidarlo.
No he cocinado la coliflor entera, pero veo que es un plato sencillo y rico, hay que probar.
Besos.
Es una muy buena opción porque además de ahorrarse trabajo queda una pieza muy vistosa de cortar en la mesa ;o)
Y es una pena de olvidarnos de Jamie Oliver porque su cocina sin complejos ni manias y con sabor y color sigue siendo muy inspiradora!
Besos,
Palmira