Antes de que se termine la temporada, quería compartir con vosotros la manera de cocinar calçots en el horno porque desgraciadamente no siempre tenemos la opción de usar una barbacoa o una chemenea.
Después de haber probado varias maneras de cocinar calçots al horno la que comparto hoy es mi favorita. Y si no tenéis calçots, podéis usar puerros de no demasiado gruesos o incluso cebolleta tierna. Ambos ofrecen muy buenos resultados también.
Como los vamos hacer al horno es importante ir cortando las raíces y la parte muy verde (que podremos usar para preparar una rica crema por ejemplo).
Siento las fotos sacadas con el teléfono, pero la idea surgió mientras los estaba preparando y en aquel momento no podía hacerme con la cámara de fotos.
Sin más os dejo con las fotos del paso a paso y os deseo una feliz semana.
8 Comments
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Hola Palmira, no me puedan gustar más, mí me chiflan. Y preparados al horno quedan estupendos. Una maravilla, un beso
En horno falta el ambiente de una buena calçotada con amigos y familiares pero para matar el gusanillo quedan muy bien ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Qué bien te han quedado Palmira, la verdad es que no siempre podemos disfrutar de unas brasas y en el horno quedan muy ricos también y la salsa es para comerla a cucharadas.
Besos.
Nada mejor que una calçotada en el campo o el monte pero oye para matar el gusanillo el horno te saca del paso.
Y la salsa tengo que publicarla un día porque es brutal! Y la casera pues sin punto de comparacióm.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Oh voilà qui doit être bon
Bonne soirée
Bisous
Irrésistible dirait ma fille!
Bises,
Palmira
como catalana me encantan los calçots, y a veces también los hacemos en el horno, para quitar el mono sobretodo!!
Pues eso nos pasa, aquí no se consumen así que si los traemos de vuelta a casa solo nos queda el horno para matar el gusanillo ;o)
Claro que no tiene comparación con una calçotada en el campo o en el monte pero es lo que hay.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira