EL INGREDIENTE ESTRELLA DEL MES DE NOVIEMBRE: CALABAZA


Después de más de 10 años publicando recetas varios días a la semana, algunas personas me dicen que a veces les cuesta dar con la receta que están buscando con tal o tal ingrediente. No todo el mundo se maneja bien con el sistema de los filtros y alguna que otra vez han juntado dos recetas en una en sus recuerdos (una de mi tía es experta de este tema ;o)).

Así que a partir de este mes de Noviembre, iré compartiendo con vosotros recetas del blog siguiendo la temática de un ingrediente estrella, casi siempre de temporada. La idea es poder ayudaros a contestar a la pregunta ¿Pero qué hago yo con tantas calabazas? (o acelgas, o calabacines, o tomates, o vieiras, o arroz…).

Este mes, obviamente, me he decantado por la calabaza que en nuestra cesta eco suele llegarnos con mucha frecuencia en octubre y noviembre, antes de desaparecer hasta setiembre. Os puedo asegurar que cuando tengo hasta 4 calabazas la misma semana hay que animarse para que no lleguen a odiarla en casa jajaja

Como la calabaza nos gusta tanto en platos salados como en dulces, tocan 3 recetas saladas y 3 dulces.

Para una cena cremosa y reconfortante la pasta con salsa de calabaza y gambas es maravillosa, para un momento de relax de fin de semana, la tarta salada de calabaza con masa de ceps y crujientes de jamón es perfecta y para lucirse a lo grande al más puro estilo italiano, los ravioli di zucca son maravillosos.

En plan dulce, los bundtcakes de calabaza nunca fallan, ya sea con especias navideñas o con chips de chocolate. Y para los desayunos del domingo, me chiflan los scones de calabaza.

¿Qué os parece la selección entorno al ingrediente estrella del mes? ¿Cuál es vuestra receta estrella con calabaza?

Por cierto, si os apetecen más recetas con calabaza todavía, pinchando aquí podréis ver todas las recetas del blog con calabaza ;o)

¡Feliz mes de Noviembre a tod@s!

EL INGREDIENTE ESTRELLA DE NOVIEMBRE

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10 Comments

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  • Marhya, 05 de noviembre de 2019 Responder

    Debería usar más la calabaza, al final la uso en contadas ocasiones. Me gusta pero siempre hay algo que me apetece mas en esta época del año.
    Besos.

    • Palmira, 12 de noviembre de 2019 Responder

      Pues en realidad en la cesta eco la temporada de las calabazas es bastante corta, ya estamos llegando a sus últimos días así que durante 3 meses la disfrutamos a tope y nos despedimos de ella hasta el próximo otoño :o)
      Da mucho juego tanto en dulce como en salado y raras son las semanas en que no aso un par de ellas para inventar y disfrutar de 1000 maneras.
      Besos,
      Palmira

  • Silvia, 04 de noviembre de 2019 Responder

    Gracias por la recopilación, tenemos para escoger delicias con este ingrediente estrella que tan rico es. Me encanta!
    Un beso :)

    • Palmira, 05 de noviembre de 2019 Responder

      Son puro concentrado de otoño con estos colores que entran por la vista y te alegran el día.
      Me alegro que te gusten las recetas escogidas!
      Besos,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 03 de noviembre de 2019 Responder

    Trobo que és molt bona idea fer una selecció de les teves receptes per ingredients de temporada. La primera selecció és d'absolutament de luxe!!! I pensar que fa uns anys la carbassa era una rara avis a la cuina de casa meva. Des de que la vaig descobrir culinàriament parlant que he fet un munt de receptes amb ella i cada vegada m'agrada més. En receptes dolces o salades és sempre una delícia.! Bona setmana!!

    • Palmira, 05 de noviembre de 2019 Responder

      Anys enrera tampoc la feiem servir molt, per un brou o per crema calenteta però poca cosa més. Això que cada setmana de la tardor toquin hem anat variant receptes i idees i és un ingredient molt interessant, tant pels dolços com pels plats salats.
      A veure si les seleccions dels propers mesos t'agraden!
      Una abraçada!
      Palmira

  • ANA, 03 de noviembre de 2019 Responder

    Todas muy buenas recetas y una excelente manera de ampliar el repertorio con calabaza, que aunque no lo parezca si no estamos acostrumbrados a ella es muy combinable, salen infinidad de recetas, tanto dulces como salada.
    Preguntas cual es nuestro plato estrella con ella, indiscutiblemente la crema, que puedes cambiarla variando otros ingredientes, con curry está de muerte.
    Besos.

    • Palmira, 05 de noviembre de 2019 Responder

      Pues si tienes toda la razón, la crema de calabaza es la reina de las cremas de otoño, con sus pipas, con jengibre, con curry, con manzana, está rica de 1000 maneras ;o)
      Cada año la veo más versátil y como no falta en la cesta eco pues a disfrutarlas a tope!!
      Besos,
      Palmira

  • chus, 02 de noviembre de 2019 Responder

    Despues de diez años es normal que cueste encontrar alguna receta ,me pasa a mi en mi propio blog no me acuerdo si la publique o como le llame como la publique asi que esta muy bien hacer recopilatorios de recetas de productos o temporada ,y este con la calabaza me viene genial para ir a darle un vistazo a todas las recetas y ver si no he hecho alguna por que tengo mucha calabaza en casa y asi le doy salida sin repetir receta.
    Bicos mil para los tres y feliz fin de semana wapa.

    • Palmira, 12 de noviembre de 2019 Responder

      Es que llevamos ya muchos años publicando y mejorando nuestras recetas (por no mencionar las fotos jeje) y estos recopilatorios son una buena manera de desempolvar tesoros olvidados :o)
      Besos,
      Palmira